Легендарные котлеты по-хлыновски из свинины
---
Как только приехали на дачу, муж пообещал приготовить на обед свои фирменные котлеты по-хлыновски. Я сначала отнеслась скептически к такой кулинарной инициативе. Тем более что мне досталась скромная участь выбора гарнира.
Муж усердно готовил, а мы ждали обеда. Уже по доносящемуся аромату я поняла, что ошибалась: обед обещал быть очень вкусным! Попробовав всего один кусочек свиных котлет, я признала победу супруга. Такой сочности мне не удавалось добиться долгие годы!
Как приготовить котлеты по-хлыновски
Картофель, использующийся в качестве панировки, не только помогает в образовании аппетитной хрустящей корочки. Продукт еще и сохраняет сочность мяса. Котлеты из свинины получаются невероятно мягкими внутри!
Ингредиенты
Картофель
300 г
Свиной фарш
1,5 кг
Чеснок
4 зуб.
Лук
2 шт.
Соль
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу
Яйцо
2 шт.
Батон
0,5 шт.
Молоко
500 мл
Подсолнечное масло
по вкусу
Приготовление
- Предварительно замочите в молоке батон.
- Натрите картошку на мелкой терке отожмите ее от лишней воды.
- Оставив немного картофеля для панировки, остальной смешайте с фаршем, добавьте натертый чеснок, мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу.
- Вбейте в основу для котлет 2 яйца и добавьте отжатый от молока батон. Смешайте ингредиенты.
- Сформируйте котлеты, обваляйте их в картофеле.
- Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до готовности.
- Влейте на сковороду немного воды и тушите котлеты 5–7 минут на маленьком огне под крышкой.
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]