Жюльен в шампиньонах

Попробуйте заменить привычные кокотницы на грибы. Всем точно понравится.

Ингредиенты

Крупные шампиньоны

500–600 г

Репчатый лук

1 штука

Сливочное масло

2–3 ст. ложки

Куриное филе

150–200 г

Мука

1 ст. ложка

Сливки или молоко

150 мл

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ч. ложка

Сыр

70–80 г

Приготовление

1. 
   
   Шампиньоны очистите. Вырежьте из грибов ножки и внутренние пластинки из шляпок, чтобы получились чашечки.
   
   
2. 
   
   Ножки и вырезанную мякоть измельчите вместе с луком.
   
   
3. 
   
   В сковороде разогрейте сливочное масло и за несколько минут обжарьте измельчённые грибы, чтобы выпарилась вся влага.
   
   
4. 
   
   Добавьте к грибам лук и готовьте всё вместе ещё 3–4 минуты.
   
   
5. 
   
   Мелко нарежьте филе, выложите в ту же сковороду и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут.
   
   
6. 
   
   Посыпьте всё мукой и хорошо перемешайте. Залейте сливками, слегка посолите и поперчите. Через несколько минут, когда масса начнёт густеть, снимите с огня. Слегка остудите.
   
   
7. 
   
   Наполните шляпки начинкой и выложите на смазанный растительным маслом противень. Сверху слегка посыпьте тёртым сыром.
   
   
8. 
   
   Запекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С. За 5 минут до готовности добавьте оставшийся сыр.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle