Рождественский польский пряник

Несмотря на название, эта традиционная выпечка больше всего похожа на мягкий медовый кекс с ярким ароматом пряностей и апельсина. Такой десерт будет идеально сочетаться с глинтвейном.

Ингредиенты

Апельсин

½ штуки

Мёд

160 г

Сахар

100 г

Сливочное масло

60 г

Фруктовый джем

2 ст. ложки

Мука

210 г

Разрыхлитель

1 ч. ложка

Сода

1 ч. ложка

Соль

¼ ч. ложки

Молотая корица

1½ ч. ложки

Молотый мускатный орех

½ ч. ложки

Молотый душистый перец

½ ч. ложки

Молотая гвоздика

½ ч. ложки

Молотый кардамон

⅛ ч. ложки

Яйца

2 штуки

Молоко

120 мл + 1 ст. ложка

Тёмный шоколад

70 г

Растительное масло

1 ст. ложка

Орехи

по вкусу

Приготовление

1. 
   
   Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для кекса застелите бумагой для выпечки.
   
   
2. 
   
   Мелкой тёркой снимите с апельсина цедру. Соедините её с мёдом, сахаром, маслом и джемом в небольшом сотейнике.
   
   
3. 
   
   Помешивая, нагрейте смесь на небольшом огне до растворения сахара. Массу снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
   
   
4. 
   
   Муку просейте и соедините с разрыхлителем, содой, соль и специями. Яйца взбейте венчиком до однородности.
   
   
5. 
   
   Влейте к яйцам молоко и медовую смесь, перемешайте. Постепенно всыпьте сухие ингредиенты, взбейте до однородности.
   
   
6. 
   
   Вылейте тесто в форму, выпекайте пряник 45–50 минут до готовности, затем достаньте его из формы и немного остудите.
   
   
7. 
   
   Шоколад поломайте на небольшие кусочки, растопите в микроволновке или на водяной бане и смешайте с растительным маслом и столовой ложкой молока. Полейте глазурью пряник и украсьте орехами.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle