Румяные отбивные из свинины с лимонным ароматом

Тонкие кусочки мяса, обжаренные в сухарях, получаются сочными и нежными. А с добавлением цитрусовой цедры они становятся ещё интереснее.

Ингредиенты

Свинина

500–600 г

Лимон

1 штука

Мука

4 ст. ложки

Соль

1 щепотка

Копчёная паприка

1–2 ч. ложки

Яйца

2 штуки

Панировочные сухари

150 г

Растительное масло

50–60 мл

Приготовление

1. 
   
   Мясо нарежьте на кусочки толщиной около ¹⁄₂ сантиметра или немного толще. Заверните в пищевую плёнку и аккуратно отбейте кухонным молотком с обеих сторон.
   
   
2. 
   
   С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки, стараясь не затрагивать белый слой.
   
   
3. 
   
   В одной миске соедините просеянную муку с щепоткой соли, паприкой и цедрой. Во второй взбейте яйца, а в третью насыпьте панировочные сухари.
   
   
4. 
   
   Возьмите кусочек свинины, обваляйте в муке, окуните в яйцо, а после покройте сухарями.
   
   
5. 
   
   В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте отбивные примерно по 2 минуты с каждой стороны.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle