Рыбная солянка из консервов

Этот простой суп с ароматными овощами, пикантными каперсами и оливками обладает насыщенным вкусом и невероятным ароматом.

Ингредиенты

Репчатый лук

2 штуки

Болгарский перец

1 штука

Помидоры

2 штуки

Морковь

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Солёные огурцы

4 штуки

Оливки без косточек

200 г

Томатная паста

1 ст. ложка

Вода

1 500 мл

Рыбные консервы

2 банки

Лавровые листья

2 штуки

Каперсы

3–4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Лимон

1 штука

Укроп

2–3 веточки

Петрушка

2–3 веточки

Приготовление

1. 
   
   Лук, болгарский перец и помидоры нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке.
   
   
2. 
   
   В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты, добавьте морковь, перемешайте и готовьте ещё 3–4 минуты.
   
   
3. 
   
   Добавьте болгарский перец и помидоры, тушите овощи 2–3 минуты.
   
   
4. 
   
   Огурцы нарежьте мелкими кубиками, а оливки — колечками.
   
   
5. 
   
   Добавьте к поджарке томатную пасту, готовьте 1 минуту. Затем всыпьте солёные огурцы, тушите 3–4 минуты.
   
   
6. 
   
   Воду доведите до кипения. Рыбу разделите на небольшие кусочки и добавьте в воду вместе с соком из банки.
   
   Используйте для супа 2–3 вида консервов. Например, горбушу в собственном соку, кильку в томате или шпроты.
7. 
   
   Закиньте овощи, лаврушку, каперсы и оливки, добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Доведите суп до кипения и проварите 5–10 минут.
   
   
8. 
   
   В готовое блюдо положите мелко нарезанную зелень и ломтики лимона.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle