«Игорь», что станет вашим любимцем этой зимой

Пришло время делать заготовки! Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить поистине бесподобный салат из помидоров и моркови на зиму под названием «Игорь». Рецепт подсмотрела у моей любимой кулинарной мастерицы, цыганки Галины.

Цыганка обещает, что такого «Игоря» ты точно полюбишь. «Этот салат станет твоим фаворитом среди заготовок, ведь готовится он быстро и без лишней мороки, а результат превосходит все ожидания!» — говорит розовощекая кудесница.

© Depositphotos
Салат из помидоров и моркови на зиму

Ингредиенты

• 1 кг моркови
• 3 кг помидоров
• 1 кг сладкого перца
• 1 кг лука
• 200 г сахара
• 8 ст. л. уксуса
• 30 г соли
• 16 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. перца горошком

Приготовление

1. Перцы вымой и нарежь соломкой. Помидоры также вымой и нарежь на тонкие полукольца.
   
   ©
2. Лук очисти и нарежь на тонкие полукольца. В глубокую миску высыпь перец, помидоры и лук. Морковь натри на терке для корейской моркови. Морковь также добавь в миску.
   
   ©
3. На овощи высыпь сахар, соль, перец. Влей уксус и растительное масло. Хорошенько перемешай руками. Оставь на столе на час. Через час перемешай и оставь еще на час.
   
   
   
   
4. Выложи овощи в кастрюлю, бульон, который остался от овощей, также влей. До момента закипания салат нужно довольно часто мешать. Далее мешай периодически. Раз-два на 10 минут. Готовь в течение получаса на среднем огне.
   
   
   
   
5. Разложи салат по стерилизованным банкам, сверху влей немного бульона, закатай стерилизованными крышками. Не забудь в конце перевернуть консервацию вверх дном и укрыть покрывалом на несколько часов, чтобы удостовериться в герметичности закрутки.
   
   ©

Чтобы детальнее ознакомиться с рецептом этого салата, посмотри видео с кулинарного канала цыганки Галины «Галина кухня». Многие наши читатели просто обожают рецепты Галины за простоту, доступность и отменный вкус блюд.

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как соединить кабачки и помидоры в одной закрутке.

Из этого количества ингредиентов выходит около 5 литров такого салата. Хранить готовый салат из помидоров и моркови на зиму до поры до времени стоит в темном прохладном месте.

Ну а моя тетя на этот рецепт говорит так: «Я делаю тоже самое, только морковь тру на обычной терке и помидоры через мясорубку и называю это приправой без уксуса (готовится 2 часа) для борща.

Мои дети в детстве любили намазывать на хлеб. Можно есть как подливку к мясу, рыбе, макаронам… Очень вкусно. Салат тоже будет изумительный!»

Любишь такие салаты, будешь готовить?

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle