Помню, в детстве обожали маринованные огурцы, производитель — Болгария

Когда-то, в детстве, были маринованные огурцы, производитель — Болгария. За уши не оттянешь ни детей, ни взрослых! Нашла такой рецепт, который именно из такого вкусного детства! Уверена, что эти вкусные огурцы по-болгарски стоит отведать каждому.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению огурцов по-болгарски. Никакого укропа и листьев, огурцы выходят вкусные, сладковатые и очень ароматные!

© Depositphotos
Вкусные огурцы по-болгарски

Ингредиенты на 1,5-литровую банку

• огурцы (сколько войдет)
• 150 г сахара (на 1 л воды)
• 40 г соли
• 1,5–2 ч. л. уксусной эссенции
• 3 зуб. чеснока
• 2 шт. душистого перца
• 1–2 зонтика укропа
• 1–2 лавровых листа
• 3–4 шт. черного перца
• морковь, семена горчицы, гвоздика (по желанию)

Приготовление

1. Огурцы замачиваю на ночь в холодной воде. Затем мою губкой, срезая «жопки». Лучше выбирать огурцы по типу корнишонов. Если же плоды переросли размер корнишонов, то можно их порезать кусочками.
   
   ©
2. Банки и крышки стерилизую привычным для каждой хозяйки способом.
   
   ©
3. На дно банки укладывай специи, затем выкладывай огурцы. Заливай всё кипятком на полчаса.
   
   ©
4. Затем сливаю воду из банок, замеряя объем. Прокипяти воду заново, растворяя сахар с солью. Кипящий рассол разливай по стерилизованным банкам, сверху — уксусную эссенцию.
   
   ©
5. Закатывай банки стерилизованными крышками, переворачивай банки кверху дном и под шубу — до полного остывания. Ну а затем уже можно прятать банки в холодное место. У меня это кладовка и подвал.
   
   ©

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом заготовки болгарского перца с мёдом, которая не залежится в подвале. Закрыть такую аппетитную перченую закуску предельно легко!

«Вкусные огурцы по-болгарски у тебя выходят, прямо как из моего детства. Я тоже по такому же рецепту закручиваю огурчики на зиму. Всё-таки повезло моему сыну, прекрасная хозяюшка у него жена!» — сказала мне свекровь после того, как отведала моих зеленых красавцев. И тебе очень рекомендую приготовить огурчики по этому рецепту, не пожалеешь!

А каким рассолом заливаешь огурцы ты? Как маринуешь?

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle