Летом по вечерам готовлю тазик яичного салата, вспоминая мудрую маму

Яичные салаты — это вечная классика. Существует множество разных вариаций, каждый готовит по-своему. Но некоторые версии становятся любимыми и частенько появляются на праздничном столе. Сегодня мы с редакцией «Так Просто!» расскажем, как приготовить вкусный салат с солеными огурцами и яйцами.

© Depositphotos
Салат с солеными огурцами и яйцами

Когда я приезжаю в госте к родителям на какой-нибудь праздник, почти всегда мама готовит этот салат. Я не очень люблю блюда с майонезом, но в этом случае просто не могу устоять. Готовится такой салатик очень быстро и просто, а все ингредиенты очень доступные. Уверена, что найдутся на кухне у каждой хозяйки.

View this post on Instagram

A post shared by 🔅РЕЦЕПТЫ🔅ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ (@ksenika_pp_)

Ингредиенты

• 2 вареных яйца
• 1 соленый огурец (или 2 небольших)
• 20 г майонеза
• 15 г французской горчицы
• укроп
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Для начала приготовим заправку: смешаем майонез, горчицу и измельченный укроп. Соль и перец добавляем по вкусу, кому как нравится.
2. Вареные яйца нарезаем большими кубиками.
   © Depositphotos
3. Соленые огурцы также нарезаем крупными кусочками.
4. Смешиваем яйца с огурцами, добавляем заправку — и вуаля! — наш салатик готов.

View this post on Instagram

A post shared by Твой последний диетолог (@andr.nevski)

Просто, быстро, и очень вкусно! Кстати, в этом рецепте я заменяю майонез на сметану или йогурт. Получается ничем не хуже и даже полезнее. Но вот родители от майонеза ни за что не откажутся. Также соленый огурец можно заменить свежим. Но тогда вкус будет совсем другой.

Вдохновившись маминым яичным салатом, я модифицировала рецепт, добавив еще несколько ингредиентов. Спешу поделиться дополненным вариантом салатика.

View this post on Instagram

A post shared by Рецепты eda.ru / Журнал «Еда» (@edaruofficial)

Ингредиенты

• 2 вареных яйца
• 2 соленых огурца
• 100 г твердого сыра
• 20 г сметаны или йогурта
• 15 г французской горчицы
• руккола
• укроп и петрушка
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Огурцы и яйца нарезаем большими кубиками.
2. На мелкую или крупную терку (кому как нравится) натираем сыр.
   © Depositphotos
3. Рукколу тщательно промываем, просушиваем с помощью бумажного полотенца.
   © Pixabay
4. Измельчаем зелень и пропускаем чеснок через пресс.
5. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем салат сметаной или йогуртом, добавляем горчицу, соль, перец. Салат готов!

Салатик можно готовить и без рукколы — получается не менее вкусно. Но на мой взгляд, она очень хорошо сочетается с яйцом, как и любая другая зелень. А вот сыр в этом рецепте играет ключевую роль, облагораживает салат. Советую брать голландский Маасдам или Гауду.

©Также ранее мы публиковали целую подборку разных салатов из яиц. Загляни — там много интересных рецептов. Если у тебя есть свою излюбленный рецепт яичного салата, обязательно поделись в комментариях!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle