Когда в гости напрашивается голодный кум, развожу сразу тесто на блины

Блины можно готовить не только на завтрак, но и на ужин! Предлагаем тебе интересный рецепт блинов из муки и творога в очень нежной йогуртовой заливке. Получается шикарное блюдо, которое хочется повторять изо дня в день.



Тонкое тесто и замечательный вкус просто-таки подталкивают к творческим идеям. Добавить изюм или измельченную курагу? Некоторым нравится еще творожная смесь с маком. Говорят, подойдут даже кусочки свежего киви, главное не переборщить, чтобы не было слишком много сока. Но для этого нужно знать базовый рецепт.

Рецепт блинов из муки

Блины

Ингредиенты

• 500 мл молока
• 3 яйца
• 200 г муки
• 2 ст. л. сливочного или растительного масла
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли

Начинка:

Ингредиенты

• 500 г творога
• яйцо
• 3 ст. л. сахара
• 100 г кураги
• 100 г изюма

Сметанный соус:

Ингредиенты

• 500 г жирной сметаны
• 1 ст. сахара
• 20 г ванильного сахара (2 пакетика)
• цедра половины апельсина

Приготовление

1. Для блинов лучше, если все ингредиенты будут комнатной температуры. Вбей в емкость яйца, добавь соль и сахар, перемешай. Добавь к массе 150 г молока, муку и перемешай миксером до однородности. Постепенно добавляй молоко и масло, пока тесто не станет по консистенции, как сметана. Жарь блины на блинной сковороде, желательно, с двух сторон. Ничего сверхсекретного, как видишь.
   © Depositphotos
2. Начинка делается еще проще: В глубокую емкость с творогом добавь все оставшиеся ингредиенты. Курагу и изюм можно заменить чем-то другим, по своему вкусу. Теперь с чувством, неспеша, с помощью вилки размешай начинку в относительно однородную массу. В каждый блин заверни около 2 ст. л. начинки, по принципу конверта. Получатся аккуратные налистнички.
   
3. Сметанный соус тоже готовится довольно просто. В кастрюльку залей сметану и следом высыпь всё что осталось из ингредиентов. Размешай массу венчиком. После этого отправляй кастрюльку на медленный огонь не забывая активно помешивать. Как только масса закипит — это будет значить, что она готова.
   
4. Финальное приготовление блинов снова происходит на плите. Возьми подходящую глубокую посуду и помести в нее блинчики, но не близко друг к другу, чтобы заливка пропитала их со всех сторон. Залей свежей заливкой (извини за тавтологию) и готовь на медленном огне около 7 минут. Когда соус станет густым, снимай десерт с огня и дай ему остыть. Теперь уже всё готово.

У нас получилось прекрасное, ароматное блюдо. Нежные блины пропитаются сливочным вкусом и будут просто таять во рту. Творожная начинка с твоими любимыми добавками задаст настроение всему блюду, а чтобы не было слишком сухо, подоспеет заливка.



Некоторые не мыслят нашего блюда без джема или хорошего жидкого мёда. В этом деле мы не советчики, ведь наши вкусы могут кардинально отличаться. Если любишь — можешь хоть шоколадной стружки добавить. Когда кухня в твоем распоряжении, только тебе решать, как и что на ней готовить.

По традиции, советуем тебе посмотреть видео-рецепт от Наташи Пархоменко, если что-то еще всё-таки вызывает вопросы.

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle