Фокачча с помидорами

Наверняка уже много раз говорила, что люблю всякие хлебцы, лепешки и прочую быструю и несладкую выпечку:)
Симпатичный вариант с кукурузной мукой и бальзамическим уксусом был здесь, дополню еще одним рецептом уже с другими пропорциями.

К слову, на днях собираюсь заняться посадками тимьяна и базилика, может, и до розмарина дойдет. А вы выращиваете что-нибудь? Успешно?:)

Для замеса вручную нужно будет взять немного больше муки, здесь указано для стационарного миксера.

250 г муки + 1-2 ст.л. при замесе
180 мл теплой воды
5 г сухих дрожжей (см.дозировку на упаковке)
1 ст.л. сушеного базилика
1-2 помидора
Соль
Оливковое масло

Муку смешать с солью и дрожжами. Влить воду и добавить 1-2 ст.л. оливкового масла. Хорошо вымесить, по необходимости добавив 1-2 ст.л. муки.
Положить в смазанную маслом миску, накрыть салфеткой и оставить на 1 час. Затем смазанными маслом руками распределить тесто по противню.
Помидоры нарезать, распределить по тесту. Посыпать базиликом и солью. Дополнительно сбрызнуть оливковым маслом и выпекать при 200 градусах около 20 минут.



Facebook

Взято: maria-kitchen.livejournal.com

уникальные шаблоны и модули для dle