Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников
10.02.2021 16 654 0 +541 alekcbalma

Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников

---
+541
В закладки
Теперь мой миндальный торт выходит как из ИКЕА, только в 100 раз вкусней. Благодарю Татьяну Шпилько за рецепт! Такого варианта приготовления тортика еще не встречала, хотя уже давно увлекаюсь кулинарией. Первый раз столкнулась с приготовлением таких меренговых коржей, а ведь на основе них можно много что еще придумать, спасибо!

Тортик получается нежный, не притортный, с ванильно-сливочным вкусом, пахнет сливками и жареным миндалем. Вкуснотища!

Шесть лет назад шел густой снегопад, как сейчас. Родилась моя внучка, главная радость 52-летней бабушки, и именно этот торт я пекла ей на именины!

Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников добавь, сахар, миндальный, очень, затем, слегка, миндаль, приготовления, крема, огонь, получается, сахара, порциями, грамм, Поставь, помешивая, сухой, миндаля, накрой, взбей
Миндальный торт

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению нежного шведского миндального торта. Оторваться невозможно!

Ингредиенты для коржей

  • 4 белка
  • 100 г жареного, неочищенного миндаля
  • 3 ст. л. жареных семечек
  • 100 г сахара
  • щепотка соли
Ингредиенты для крема

  • 4 желтка
  • 100 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 100 мл сливок 20 % жирности
  • 150 г размягченного сливочного масла
  • 50 г миндальных лепестков для украшения
  • щепотка соли
Приготовление

  1. Отдели белки от желтков. Лучше начать с приготовления крема. К желткам добавь щепотку соли, ванильный сахар. Хорошо перемешай венчиком. В сотейник влей сливки и добавь к ним сахар. Поставь на небольшой огонь и подожди, чтоб сахар в сливках растворился. До кипения доводить не нужно.

    Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников добавь, сахар, миндальный, очень, затем, слегка, миндаль, приготовления, крема, огонь, получается, сахара, порциями, грамм, Поставь, помешивая, сухой, миндаля, накрой, взбей

  2. Маленькими порциями влей сливки к желткам, активно помешивая. Поставь на маленький огонь. Прогревай массу до загустения, постоянно помешивая. Время приготовления около 5–7 минут. Пересыпь крем в удобную емкость, накрой пищевой пленкой и оставь остывать.

    Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников добавь, сахар, миндальный, очень, затем, слегка, миндаль, приготовления, крема, огонь, получается, сахара, порциями, грамм, Поставь, помешивая, сухой, миндаля, накрой, взбей

  3. В чаше блендера измельчи в мелкую крошку сухой слегка поджаренный неочищенный миндаль и прожаренные очищенные семечки. Туда же всыпь 50 грамм сахара. Свежемолотый миндаль с сахаром очень вкусно пахнет!

    Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников добавь, сахар, миндальный, очень, затем, слегка, миндаль, приготовления, крема, огонь, получается, сахара, порциями, грамм, Поставь, помешивая, сухой, миндаля, накрой, взбей

  4. К белкам добавь щепотку соли, взбей белки миксером до стойких пиков. Затем добавь 50 грамм сахара, взбей на высокой скорости миксера до глянцевой массы.

    Небольшими порциями добавь молотый миндаль с семечками. Аккуратно, при помощи силиконовой лопатки, перемешивай массу.

    Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников добавь, сахар, миндальный, очень, затем, слегка, миндаль, приготовления, крема, огонь, получается, сахара, порциями, грамм, Поставь, помешивая, сухой, миндаля, накрой, взбей

  5. Форму для выпекания (лучше брать две, диаметр — 22–24 см) застели пергаментной бумагой, а затем смажь дно и бока формы тонким слоем растительного масла. Распредели тесто по двум формам, так как нам понадобятся 2 коржа. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.

    Обрати внимание, что коржи в процессе выпекания не поднимаются. Дай готовым коржам слегка остыть, а затем сними пергаментную бумагу со дна коржей.

    Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников добавь, сахар, миндальный, очень, затем, слегка, миндаль, приготовления, крема, огонь, получается, сахара, порциями, грамм, Поставь, помешивая, сухой, миндаля, накрой, взбей

  6. На остывший корж выложи меньше половины крема, разровняй, а затем накрой вторым коржом. Распредели оставшийся крем. Укрась всё слегка обжаренными на сухой сковороде миндальными лепестками. Убери торт в холодильник минимум на 60 минут, чтоб хорошо пропитался.

    Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников добавь, сахар, миндальный, очень, затем, слегка, миндаль, приготовления, крема, огонь, получается, сахара, порциями, грамм, Поставь, помешивая, сухой, миндаля, накрой, взбей

  7. Вот и всё, торт на миндальных коржах готов. Приятного аппетита!

    Шведский миндальный торт «как из ИКЕА», рецепт для чайников добавь, сахар, миндальный, очень, затем, слегка, миндаль, приготовления, крема, огонь, получается, сахара, порциями, грамм, Поставь, помешивая, сухой, миндаля, накрой, взбей

Чтобы детальнее ознакомиться с этим рецептом, посмотри видео с кулинарного канала Татьяны Шпилько. Прекрасная Татьяна, благодарим вас за такие доступные и полезные рецепты!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как испечь творожно-миндальное печенье дома. Оно получается нежным, воздушным, хрустящим снаружи и мягким внутри. Приятный аромат миндаля буквально завораживает и хочется съесть еще и еще!

Кстати, отдельно хочу упомянуть о миндальном орехе. Возьми себе на заметку, что даже 1 орех в день способен сотворить чудо с твоими волосами! Опытные трихологи советуют включить этот полезных орех в свой рацион и результат будет заметен уже через две недели!

Этот миндальный торт поистине восхитителен: очень ароматный и сытный. Я не сделала из миндаля прям муку, а оставила маленкие кусочки получилось очень вкусно. Коржи не хрупкие, а немножко вязкие. Если дать торту настояться хотя бы полдня, то он становится еще более вкусным и насыщенным.

Пробовала такой торт? Будешь готовить?

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]