
Тэпси Кебаб и Тырнак Пидэ или Tepsi Kebabı ve Tırnak Pide!!!
---


Тэпси Кебаб или Tepsi Kebabı!!!
Нам понадобятся:
500 г хорошего фарша (жир тоже должен присутствовать)
2 зубчика чеснока
пучок петрушки
1 красный сладкий перец
2 помодора
5 тонких зеленых перчиков
2 ст. ложки томатной пасты
соль, перец, жгучий перец, тимьян
Приготовление:
Красный перец с чесноком и петрушкой мелко порубить, смешать с фаршем. Посолить, поперчить.
Форму или противень смазать ложкой томатной пасты. Поверх равномерно выложить фарш, утрамбовать (от края до края формы).
Размешать ложку томатной пасты в небольшом количестве воды, посолить, добавить щепотку тимьяна, вылить поверх фарша.
Выложить зеленые перчики и кусочки помидоров поверх фарша. Запекать в заранее разогретой до 200 духовке в течение 30-40 минут.
Подавать с лепешками!
Тырнак Пидэ или Tırnak Pide!!!

Из четверти нижеперечисленных ингредиентов получается две лепешки (я готовила на пробу, хотелось узнать получатся ли в домашних условиях, так вот, лепешки отличные вышли!).
Нам понадобятся:
4 стакана муки
1 стакан молока
1 стакан воды
½ стакана растительного масла
1 ч. ложки соли
1,5 ст. ложки сухих дрожжей
1 ч. ложка сахара
Приготовение:
Растворить дрожжи в теплом молоке с водой.
Добавить сахар, соль, масло, муку. Вымешать тесто, при необходимости добавляя муку. Поставить в теплое место подходить на 1-2 часа.
Сделать лепешки толщиной 1,5 см диаметром 15 см. Пальцами выделить край, середину продавить квадратиками.
Смазать желтком с молоком, выпекать при 250 градусах в заранее разогретой духовке минут 10-15.
Подавать горячими!

Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]