Шаверма с курицей в лаваше: рецепт с фото

Шаурма, в народе более известная как шаверма, является достаточно распространенным блюдом, известным по всему миру. Однако весьма часто торговые точки, продающие данное блюдо, готовят его весьма сомнительным образом и с явно не свежим, а порой и загадочным содержимым.

Чтобы не навредить своему здоровью и отведать это приятное кушанье, можно немного постараться и приготовить его самостоятельно. Разберем далее, как реализовать дома рецепты шавермы с курицей в лаваше.

Внимание! Объем ингредиентов рассчитывается на одну порцию. Если вы планируете делать больше, то просто увеличивайте количество каждого продукта.

Стандартный вариант



Это наиболее распространенный способ приготовления. Для него понадобятся:

большой лист тонкого лаваша;

куриное филе;

два соленых огурца;

помидор;

100 грамм сыра твердого сорта;

100 грамм пекинской капусты;

горчица;

майонез;

кетчуп;

растительное масло;

соль и перец.

Приготовление

Для начала необходимо подготовить все продукты. Для этого:

куриное филе сдобрить солью и перцем. Разогреть сковороду и отправить мясо жариться с растительным маслом на маленьком огне;

пекинская капуста нарезается тонкой и мелкой соломкой;

точно также обрабатываются и огурцы;

помидор поделить на половинки. Обе поделить на порезать колечками;

сыр пропустить через крупную терку;

в одной миске соединить майонез, кетчуп и горчицу. Все перемешать до получения однотонного соуса;

после того как курица будет готова, дайте ей немного остыть и порежьте на тонкие пластинки;

теперь расстелите на столе лаваш;

у одного из краев разложите нашинкованную капусту;

сверху уложите огурцы и помидоры;

все ингредиенты полейте достаточным количеством соуса, чтобы шаверма с курицей в лаваше не получилась сухой;

полученную горку посыпьте сыром;

теперь осторожно заверните заготовку и заправьте верхний и нижний края, чтобы начинка не выпала;

прогрейте духовку до 220 градусов;

поместите туда шаурму (желательно в какой-нибудь форме для запекания) ;

готовьте в течение 5 минут.

Полезная информация для тех, кто следит за фигурой. Калорийность шавермы в лаваше с курицей, приготовленной по данному рецепту, равняется приблизительно 175 ккал на 100 грамм. А представленный далее рецепт сокращает эти цифры до 112 ккал.

Рассмотрим его подробнее.

Легкий вариант



Основу данного блюда составляют овощи, без каких-либо лишних добавок и соусов. Вам понадобятся:

лист лаваша;

1 куриное филе;

1 морковка;

1 помидор;

1 огурец;

зелень.

Готовка

В данном случае рецепт шавермы с курицей в лаваше достаточно прост в реализации. Подготовим основные ингредиенты:

куриное филе отправьте вариться на среднем огне до полной готовности;

морковь помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой. При желании можно пропустить через крупную терку;

огурец нарезается также маленькой и тонкой соломкой;

помидор нужно поделить на небольшие кубики;

зелень мелко нашинковать;

как только мясо сварится, достаньте его и дайте остыть. Затем порежьте его на тонкие дольки (пластинки) ;

расстелите лаваш. С одного из краев выложите начинку. Сначала морковь, потом огурец, затем филе и помидор. Сверху все присыпьте зеленью и осторожно заверните;

духовку разогрейте до 180 градусов. Теперь поместите туда заготовку на 5 минут.

Примечание: в случае с данным вариантом начинки для шавермы с курицей в лаваше блюдо можно даже не запекать, а кушать сразу после приготовления.

Шаурма с курицей и салатом

Рассмотрим еще один рецепт. Для него понадобятся:

большой лист тонкого лаваша;

30 грамм кетчупа;

50 грамм майонеза;

1 помидор;

1 огурец;

копченая куриная грудка;

100 грамм моркови по-корейски.

Приготовление

В первую очередь подготавливаются все ингредиенты. Для этого:

мясо нарезается на мелкие кубики;

таким же образом обрабатывается и помидор;

огурец режется на небольшие дольки;

морковь перекладывается в отдельную миску и смешивается с остальными овощами и нарезанной курицей;

далее туда добавляется майонез и кетчуп. Все перемешивается до равномерного распределения;

расстелите лист лаваша;

с одного из краев выложите подготовленную начинку. Далее либо сверните заготовку в рулет, либо сложите в конверт.

Запекать данное блюдо необязательно.

Рассмотрим следующий рецепт шавермы с курицей в лаваше.

Шаурма с куриными окорочками

В данном рецепте помимо типа обработки мяса (курица нужна копченая) также несколько меняется состав соуса. Вам понадобятся:

лист тонкого лаваша;

копченый куриный окорочок;

2 помидора;

2 свежих огурца;

приправа для курицы;

170 грамм сметаны;

100 грамм майонеза;

чайная ложка аджики.

Приготовление

Теперь разберемся с тем, как реализовать такой рецепт домашней шавермы с курицей в лаваше. Для начала обрабатываются все ингредиенты:

нагрейте сковороду;

снимите руками с окорочка мясо и вместе с маслом и приправами обжарьте на протяжении 10 минут;

помидоры режутся на маленькие кубики;

огурцы делятся на две половины и каждая из них нарезается на полукольца;

оба ингредиента смешиваются и солятся;

в отдельной миске соедините майонез, сметану, аджику и перемешайте до получения соуса равномерной консистенции;

на противень для запекания выложите лист лаваша;

с одного из краев положите овощи;

сверху положите курицу и все полейте соусом. Рассчитывайте так, чтобы шаурма получилась не сухой;

прогрейте духовку до 200 градусов;

осторожно сверните лаваш в рулет и отправьте заготовку на противне запекаться в течение 5 минут.

Рецепт шавермы в лаваше с курицей и грибами

Еще один достаточно интересный и вкусный вариант блюда. Для него нужны:

лист лаваша;

100 грамм куриного филе;

50 грамм моркови;

100 грамм белокочанной капусты;

100 грамм грибов;

половинка огурца;

100 грамм корнишонов;

50 грамм кетчупа;

50 грамм майонеза;

100 грамм твердого сыра.

Приготовление

В первую очередь ингредиенты для шавермы с курицей в лаваше обрабатываются. Для этого:

куриное филе отправить вариться на среднем огне до полной готовности. После этого остудить и порезать на тонкие ломтики;

грибы помыть, порезать на тонкие кусочки и пожарить до золотистого цвета;

огурец и корнишоны нарезать на небольшие ломтики;

капусту нашинковать тонкой соломкой;

сыр протереть через мелкую терку;

в отдельной мисочке соединить майонез и кетчуп. Перемешать до получения однородного соуса;

на противень постелите лист лаваша;

у одного из краев выложите овощи;

сверху положите грибы и куриное филе;

все обильно полейте соусом и посыпьте сыром;

далее осторожно заверните лаваш в рулет и отправьте его запекаться в духовку на 5 минут при 180 градусах;

как только шаурма будет готова, смажьте ее верхнюю сторону подсолнечным маслом.

Шаурма с плавленым сыром

Рассмотрим далее достаточно необычный рецепт. Для него понадобятся:

лист тонкого лаваша;

куриное филе (половинка грудки) ;

100 грамм белокочанной капусты;

головка репчатого лука среднего размера;

небольшая морковка;

плавленый сыр или сырок;

зелень;

1 небольшой помидор;

куриное яйцо и 50 грамм молока.

Приготовление

Как и ранее, подготовьте продукты. Для этого:

куриное филе нарежьте на мелкие кусочки и обжарьте на большом огне до половины готовности;

лук очистите от шелухи и мелко нашинкуйте;

капусту порежьте мелкой соломкой;

морковь перетрите на средней терке;

помидор поделите на маленькие кубики;

все овощи сложите в глубокую чашу. Туда добавьте три столовые ложки плавленого сыра или растопленный сырок;

посолите, поперчите и как следует перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов;

в отдельной миске смешайте яйцо и молоко;

расстелите лаваш. На один край положите куриное мясо, а сверху него — смесь из сыра и овощей;

сверните в рулет и полностью обмакните его в молочно-яичную массу;

положите заготовку в форму для выпекания и полейте остатками смеси;

выпекайте при 180 градусах в течение 30 минут.

Шаурма с картофелем фри

Еще один интересный рецепт. Для него понадобятся:

половинка куриной грудки (филе) ;

100 грамм моркови;

одна картошина;

100 грамм белокочанной капусты;

небольшая головка репчатого лука;

70 грамм кетчупа;

70 грамм майонеза.

Приготовление

В данном случае время готовки можно значительно сократить, если вместо обычного картофеля использовать либо замороженную картошку фри, либо уже готовую из магазина. Далее:

морковь помыть и натереть на средней терке;

луковицу очистить от шелухи и порезать на половинки колечек;

куриное филе нарезать на кусочки и пожарить на сковороде до готовности;

если вы используете сырой картофель, то просто очистите его, нарежьте соломкой средней толщины и приготовьте в масле;

в миске соедините майонез и кетчуп. Посолите, поперчите и перемешайте до получения соуса равномерной консистенции;

далее расстелите на противне лаваш и смажьте его частью соуса;

сверху положите картофель и накройте его овощами в любом порядке. Все полейте оставшимся соусом;

сверните заготовку в рулет и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку. Запекайте на протяжении 5 минут.

Шаурма с соусом из кефира

Последний интересный вариант. Чтобы его приготовить, необходимы:

лист тонкого лаваша;

половинка куриной грудки (филе) ;

столовая ложка аджики;

половинка огурца;

100 грамм китайской капусты;

яичный желток;

70 миллилитров кефира;

зубчик чеснока;

укроп.

Приготовление

Рассмотрим все действия по порядку. В первую очередь:

куриное филе порежьте на тонкие дольки. Обработайте их аджикой и оставьте мариноваться на 20 минут;

в это время поделите огурец на тонкую соломку;

помидор помойте и нарежьте на средних размеров кубики;

китайскую капусту также нашинкуйте соломкой;

в миску выложите яичный желток и понемногу влейте охлажденное растительное масло;

затем добавьте сюда кефир. Содержимое перемешивайте до того момента, пока не получится однородная масса;

укроп мелко нашинкуйте;

чеснок порубите. Тоже мелко;

оба этих ингредиента добавьте в приготовленный ранее соус. Посолите, поперчите и снова как следует перемешайте;

маринованную курицу обжарьте на сковороде до корочки золотого цвета;

постелите лаваш. С одного края выложите подготовленные овощи, а поверх них — курицу. Все обильно полейте приготовленным соусом;

аккуратно сверните все в рулет;

прогрейте сковороду без масла;

поместите на нее заготовку и обжаривайте с обеих сторон до тех пор, пока лаваш не станет хрустящим.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle