Запеченный картофель-гармошка с сыром в духовке: ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовления

Картофель — это наиболее используемый продукт питания в нашем мире. Благодаря разнообразию рецептов, мы всегда может приготовить и гарнир, и закуску, и запеканку из подобного корнеплода. Любое семейное застолье или праздник не обходится без картофельного пюре, запеченной картошки с салом и чесноком и прочих яств.

В этой статье мы собрали для вас самые необычные и интересные варианты приготовления запеченного картофеля гармошкой в духовке с сыром, колбасой, грибами, овощами и многими другими продуктами. Кроме того, вы узнаете правильную подготовку продуктов, сколько необходимо запекать корнеплод, как украшать готовое блюдо. Поэтому устраивайтесь поудобнее и начинайте вместе с нами изучать интересный и захватывающий мир кулинарии.

Простой рецепт картофеля гармошкой с сыром в духовке



Необходимые продукты:

картофель — 6 шт.;

твердый сыр — 250 грамм;

соль;

черный молотый перец;

сливочное масло — 200 грамм.

Такое блюдо отличается безупречным вкусом, потрясающим ароматом и румяной корочкой.

Поэтапный процесс

Готовим картошку гармошкой с сыром в духовке:

1. Для начала необходимо тщательно отмыть корнеплоды от грязи под проточной водой.
2. Затем подсушиваем бумажными полотенцами.
3. Аккуратно делаем поперечные надрезы на каждом клубне, придавая ему форму гармошки.
4. Натираем картофель смесью соли и черного перца.
5. В полученные надрезы вставляем кусочки сливочного масла и заворачиваем плоды в фольгу.
6. Разогреваем духовку и запекаем в ней картофель гармошкой около одного часа.
7. Затем аккуратно разворачиваем фольгу. В надрезы, где было сливочное масло, вставляем ломтики сыра и снова накрываем картошку фольгой.
8. Тщательно скрепляем края фольги, чтобы во время готовки она не раскрылась.
9. Примерно через десять минут убираем фольгу и ждем, пока картошка покроется аппетитной и хрустящей корочкой.

Выкладываем готовое блюдо на красивую тарелку, присыпаем измельченной зеленью укропа и петрушки. По желанию можно добавить семена кунжута, льна или подсолнечника. В качестве соуса мы рекомендуем использовать острую чесночную или томатную добавку.

Картофель гармошкой с сыром в духовке: рецепт с фото



Ингредиенты:

картофель среднего размера и продолговатой формы — 5-7 шт.;

сыр «Российский» или «Голландский» — 250 грамм;

соль — небольшая щепотка;

паприка;

орегано;

смесь сушеных трав;

подсолнечное масло.

Стоит отметить, что сыр можно не только вставлять в надрезы, но и присыпать поверх картофеля. Таким образом, вы получите более сочную и хрустящую корочку.

Способ приготовления

Рецепт запеченного картофеля гармошкой с сыром в духовке:

1. Очищаем картофель от кожуры, промываем под холодной водой и сушим бумажными салфетками.
2. Аккуратно делаем небольшие надрезы по всей его площади, не доходя до конца.
3. Натираем каждый клубень приправами и солью.
4. Теперь раскрываем упаковку из-под сыра и разрезаем его на порционные кусочки.
5. Включаем духовку и смазываем противень подсолнечным маслом.
6. В каждый надрез кладем ломтик твердого сыра и переносим картофель на противень.
7. Отправляем блюдо запекаться в духовку около часа.
8. Как только картошка покроется румяной корочкой, выключаем духовку и достаем блюдо.

Остужаем немного и подаем на стол в сочетании со свежей зеленью и сметанным соусом.

Картофель с колбасой



Необходимые продукты:

картошка — 5 клубней;

колбаса (любой сорт) — 200 грамм;

соль;

черный молотый перец;

пучок зеленого лука — 1 шт.

Лучше всего для подобного рецепта использовать «Докторскую» колбасу или салями.

Пошаговое приготовление

Наши дальнейшие действия таковы:

1. Чистим картошку и хорошенько отмываем от грязи.
2. Теперь нарезаем ее гармошкой при помощи острого ножа. Лучше всего делать надрезы с расстоянием 5 мм друг от друга.
3. Колбасу режем не сильно тоненькими кусочками, чтобы в духовке она просто-напросто не усохла.
4. Кладем в каждый надрез ломтик колбасы и присыпаем картофель солью и перцем.
5. Отрезаем необходимое количество фольги для запекания.
6. Заворачиваем каждый клубень картошки в фольгу и хорошо скрепляем края.
7. Выкладываем картофель на противень и отправляем в духовку на час.
8. Пучок зеленого лука моем и нарезаем тоненькими колечками.
9. Присыпаем зеленью готовое блюдо и подаем его восторженным гостям.

Таким образом, вы получаете одновременно и гарнир, и мясное блюдо.

Картофель с салом



Ингредиенты:

клубни картофеля — 6 шт.;

соль;

паприка;

сыр твердых сортов — 200 грамм;

сало — 250 грамм;

свежий укроп — 1 пучок.

Также нам понадобится пару зубчиков чеснока для украшения готового блюда.

Поэтапный процесс

Готовим запеченную картошку гармошкой в духовке с сыром и салом:

1. Заранее очищаем и промываем клубни картофеля.
2. Затем натираем их специями и делаем поперечные неглубокие надрезы, таким образом формируя гармошку.
3. Сало делим на небольшие ломтики.
4. Сыр же нарезаем плотными кусочками.
5. Зелень свежего укропа измельчаем при помощи острого ножа.
6. Чеснок чистим от пленки и шинкуем маленькими дольками.
7. Вставляем в надрезы сало и сыр, присыпаем измельченным укропом.
8. Выкладываем картофель в формочку для запекания, заранее смазанную растительным маслом.
9. Накрываем наше блюдо фольгой и аккуратно скрепляем края.
10. Отправляем в разогретую духовку до готовности.
11. Как только картофель покроется хрустящей корочкой, разворачиваем фольгу и ставим в духовку еще на пять минут.

Перед подачей блюда на стол, его необходимо украсить чесноком и оставшимся укропом.

Печеная картошка с ветчиной



Необходимые продукты:

ветчина — 150 грамм;

картофель — 5-7 шт.;

соль;

паприка;

орегано;

чеснок — пару долек;

веточка розмарина — 1 шт.;

оливковое масло — сколько потребуется;

сливочный сыр — 150 грамм.

Для этого приготовления блюда по этому рецепту вам потребуется 60-70 минут.

Пошаговое приготовление

Готовим запеченный картофель в духовке гармошкой с сыром и ветчиной:

1. Чистим картошку и промываем в теплой воде от грязи.
2. Подсушиваем при помощи бумажного полотенца и отрезаем небольшой кусочек с одной стороны, чтобы клубень стал более устойчивым.
3. Натираем картошку специями и солью.
4. Делаем продольные разрезы на поверхности клубней.
5. Ветчину режем на небольшие ломтики.
6. Вставляем в каждый разрез ветчину. Теперь наша картошка стала напоминать раскрытую гармошку.
7. Противень застилаем пергаментной бумагой и перекладываем на него картофель с начинкой.
8. Сбрызгиваем каждый клубень оливковым маслом.
9. Добавляем оставшиеся приправы и кладем веточку розмарина.
10. Заворачиваем пергамент так, чтобы не осталось ни единого отверстия.
11. Теперь накрываем пергаментную бумагу фольгой и хорошенько прижимаем края.
12. Запекаем картофель в течение 40 минут.
13. Пока картошка готовится, мы нарезаем сливочный сыр на маленькие ломтики.
14. Раскрываем фольгу и пергамент, вставляем в надрезы сыр и оставляем картошку в духовке еще на несколько минут.
15. Как только сыр начнет плавиться, достаем готовое блюдо и даем ему немного остыть.

Перекладываем запеченный картофель гармошкой в духовке с сыром и ветчиной на тарелочку, присыпаем измельченной зеленью и черным перцем горошком.

Картофель с беконом



Ингредиенты:

сливочное масло — 30 грамм;

соль;

перец;

сыр — 150 грамм;

картофель — 5 шт.;

чеснок — 2-3 зубчика;

бекон (ветчина) — 250 грамм;

зеленый лук — 1 пучок.

Для дополнительного соуса мы рекомендуем использовать жирную сметану.

Поэтапный процесс

Рецепт запеченной картошки гармошкой с сыром и беконом в духовке:

1. Моем клубни и подсушиваем на бумажных салфетках.
2. Берем картофелину вытянутой формы, делаем тонкие надрезы, но не доходим до конца.
3. Затем очищаем чеснок от пленки и пропускаем его через пресс.
4. Растапливаем сливочное масло при помощи микроволновой печи и пересыпаем в него чеснок.
5. Добавляем в полученную массу специи и тщательно перемешиваем.
6. Смазываем кармашки сливочно-чесночным соусом и выкладываем картофель на противень.
7. Запекаем около получаса.
8. Теперь разрезаем бекон и сыр на небольшие ломтики.
9. Как только истечет указанное время, достаем противень и вставляем в каждый надрез бекон и сыр.
10. Отправляем обратно в духовку до готовности.

Перед тем как подавать блюдо на стол, украшаем его колечками зеленого лука и вливаем сметану в соусницу. Теперь вы знаете, как приготовить запеченную картошку гармошкой с сыром и ветчиной в сметанном соусе.

Картофель с грибами

Ингредиенты:

шампиньоны — 150 грамм;

помидоры — 2-3 шт.;

картошка — 6 клубней;

соль;

паприка;

руккола — 1 пучок;

плавленный сыр — 150 грамм;

растительное масло.

На ваше усмотрение можно добавить болгарский перец, кабачок или кусочки тыквы.

Способ приготовления

Что нам необходимо выполнить в первую очередь:

1. Шампиньоны промываем от грязи и нарезаем на тоненькие пластинки.
2. Картошку чистим от кожуры, моем и подсушиваем полотенцами.
3. При помощи острого ножа делаем продольные надрезы с расстоянием 5 мм друг от друга.
4. Помидоры режем кружочками.
5. Сырок натираем на крупной терке.
6. Теперь натираем клубни солью и приправами.
7. В каждый надрез вставляем пластинки шампиньонов и кружочки помидоров.
8. Смазываем формочку растительным маслом и выкладываем в нее картошку гармошку.
9. Присыпаем блюдо плавленным сыром и накрываем формочку фольгой.
10. Скрепляем края фольги и отправляем в духовку до готовности.

Готовое блюдо украшаем рукколой и семенами кунжута.

Картофель с чесноком, куриной грудкой и сыром



Необходимые продукты:

куриная грудка — 250 грамм;

сыр — 200 грамм;

чеснок — 4 дольки;

соль;

черный перец;

картофель — 7 шт.

Для этого рецепта нам понадобится фольга для запекания.

Поэтапный процесс

Наши действия:

1. Куриную грудку разрезаем на небольшие дольки и обжариваем на сковороде в течение пяти минут с каждой стороны.
2. Чеснок измельчаем ножом.
3. Картофель чистим и моем от грязи.
4. Надрезаем его хорошо наточенным ножом и формируем гармошку.
5. Натираем солью и специями.
6. В каждый промежуток вставляем куриную грудку, ломтик сыра и присыпаем чесноком.
7. Заворачиваем картошку в фольгу для запекания, выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на один час.

Украшаем зеленью и перцем горошком. Как вы сами успели убедиться, запеченная картошка гармошкой в духовке с сыром и чесноком — это довольно простое и вкусное блюдо.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle