Почему булочки на тесте из молока и воды остаются мягкими до следующих выходных

В этот раз, дорогой читатель, мы решили порадовать тебя необычным рецептом булочек. А необычный он, потому что вкусов у этих булочек сразу несколько, всё из-за разных наполнителей. Булочки с начинкой придутся к месту где угодно, а готовить их легко и просто.

©Запасись нужными ингредиентами и вперед, вместе с нами, покорять вершины кулинарного искусства. И сразу небольшой кулинарный совет: творог для начинки бери любой, даже если он немного подсох. Тем лучше получится результат: лишняя жидкость не будет вытекать сквозь тесто.

Булочки с начинкой

Тесто:

Ингредиенты

• 1 кг муки
• 250 мл молока
• 250 мл воды
• 6–7 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 12–15 г сухих дрожжей (свежих в 3 раза больше)
• 5–6 ст. л. растительного масла
• 20 г (2 пакетика) ванильного сахара
• 4 яйца
• 100 г сливочного масла

Начинка:

Ингредиенты

• мак
• сахар
• творог
• яйцо
• ванилин
• ягоды
• крахмал

Приготовление

1. 
   Приготовь тесто
   
   Разведи дрожжи в теплом молоке.
   ©
2. В отдельной емкости взбей 2 яйца. К ним добавь мягкое сливочное масло и сахар.
   
3. Смешай дрожжи в молоке и яичную смесь с маслом и сахаром. К этой массе добавь растительное масло.
   © Depositphotos
4. Теперь смешай муку с солью, водой и ванильным сахаром. Получившуюся смесь соедини с яично-молочной массой. Замеси тесто. Когда оно будет готово, накрой его крышкой и оставь доходить в теплом месте сроком в полтора-два часа.
   © Pixabay
5. Достань готовое тесто и раздели его на 15–20 равных кусочков. Каждый кусочек раскатай и придай ему желаемую форму.© Depositphotos
6. 
   А теперь начинка
   
   Для начинки подойдут сразу 3 варианта комбинаций: 1. Разотри мак с сахаром, процеди и используй, как готовую начинку. 2. Смешай творог, яйцо и немного ванилина, прокрути через мясорубки или блендер, готова еще одна начинка. 3. Разомни ягоды и смешай с небольшим количеством крахмала. Эта начинка не будет давать лишний сок именно из-за крахмала и булочки сохранят свою прекрасную форму.
   
   
   
7. Смажь шарики из теста оставшимися 2 яйцами. Выпекай булочки в разогретой до 180 градусов духовке, на протяжении 20–25 минут. Подавай на стол еще горячими.
   

Кстати, если на кухне завалялась начатая баночка с не слишком жидким вареньем — используй и его в качестве начинки. Эта выпечка достаточно универсальна, даже в охлажденном виде она всем придется по вкусу.

©Да, как и любая сдоба, наши булочки достаточно сытные. В их составе много муки и сахара. Но их вкус того стоит! Просто старайся не замечтаться и употребить их за один присест. Приятного аппетита.

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle