Ботик Петра на Лесной улице.
---
Вне зависимости от того, случалось ли вам бывать на юге Европы или это направление только манит и дразнит, порой зов Средиземноморья так силен, что противиться ему нет никак сил.
Есть возможность прыгнуть в самолет и умчать на юг - прекрасно. А если не выходит?
Рассказываю о ресторане, который поддержит и поможет в случае такой напасти:)
Отправляемся на Лесную улицу!
Владельцы Ботика Петра из Сербии, поэтому в меню есть несколько небольших, но приятных приветов из этой страны (сырная и мясная тарелки, например). А основная ставка сделана на кухню южных стран в целом, когда "все гениальное - просто".
Когда достаточно просто пожарить рыбу на гриле и подать с лимоном.
Собрать ассорти из морепродуктов, не мудрствуя лукаво: немного трав, немного оливкового масла, снова цитрусовые. Сочно, ярко и свежо.
Время от времени шеф скучает и тогда начинает изобретать что-то новое:)) Но большинство гостей (и я в их числе) голосует за простую и понятную классику. Ресторану уже 15 лет, так что, свои традиции уже имеются.
Да и вообще, подчеркнуть достоинства продуктов, не уходя от концепции естественности и натуральности - это ого-го, какое искусство.
Найденных на льду рыб и крабов готовят любым способом, как только пожелаете. По соседству - мидии и устрицы.
Ведь если мы не едем на море, море едет к нам, со всеми его вкусами и ароматами.
С легкими закусками под вино (на фото кстати, очень славное сербское). С копченой форелью и форшмаком, коль скоро мы решили не привязываться к одной стране, а собрать южный привет со всех, кто вдохновляет.
С прекрасными черными спагетти (пасту делают сами) с камчатским крабом.
Здесь же может оказаться салат с осьминогом или с угрем.
Смотря кто вам больше по душе; я все-таки за угря:)
Приближаясь к десертам, можно вспомнить об австро-венгерском прошлом некоторых южных стран, и заказать кофе по-венски со взбитыми сливками:)
Это что б уж наверняка почувствовать настроение отпуска.
Мильфей с нотками цитрусовых в ванильном креме, фирменный торт, маковый штрудель или просто фрукты-ягоды?
Всегда теряюсь, когда нужно выбирать десерт:D
Ботик Петра
ул. Лесная 45
Facebook
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]