Обед на работу: что взять с собой. Простые и вкусные рецепты

Каждый из нас берет с собой на работу небольшие емкости с обедом или ужином в зависимости от рабочего времени. Но с каждым днем одна и та же пища надоедает, и чтобы не тратиться на шоколадные батончики и сандвичи из супермаркетов, мы предлагаем вам разнообразить меню. Благодаря разнообразию рецептов каждый из вас сможет найти что-то приемлемое для себя.

В этой статье мы собрали для вас наиболее простые и интересные варианты приготовления пищи. Вы узнаете, что взять с собой на работу на обед, чтобы не ходить весь день голодным. В зависимости от времени года можно добавлять в рецепты свежие овощи и фрукты.



Ролл с индейкой

Необходимые продукты:

лепешка цельнозерновая — 1 шт.;

индейка — 125 грамм;

хумус — сколько потребуется;

творог в зернах — 50 грамм;

свежий шпинат — 50 грамм;

соль;

черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Для начала необходимо промыть кусочек мяса и отварить его в подсоленной воде до готовности.
2. Затем нарезаем индейку на порционные кусочки.
3. Свежий шпинат моем и мелко шинкуем.
4. Смазываем лепешку хумусом, выкладываем слой творога в зернах, а поверх него добавляем листья шпината.
5. В последнюю очередь кладем мясо индейки и присыпаем блюдо специями.
6. Аккуратно заворачиваем лепешку и поджариваем ее на сковороде со всех сторон по две минуты.

Теперь вы знаете, что можно приготовить на обед на работу в любое время года.

Ролл с красной фасолью

Ингредиенты:

лаваш — 1 упаковка;

репчатый лук — 1 шт.;

средняя морковка — 1 шт.;

соль;

парика;

авокадо — 1 шт.;

любой соус;

красная фасоль — 125 грамм;

растительное масло.

Поэтапный процесс:

1. В первую очередь необходимо снять верхний слой с луковицы и нарезать ее тоненькими полукольцами.
2. Затем чистим морковь и натираем ее на крупной терке.
3. Разогреваем сковородку, вливаем немного растительного масла и обжариваем овощи до образования золотистой корочки.
4. Разрезаем авокадо на две равные части, удаляем косточку и делим небольшими ломтиками.
5. Смазываем лаваш кетчупом, майонезом и чесночным соусом.
6. Выкладываем слой красной фасоли, обжаренные лук с морковью и порезанное авокадо.
7. Присыпаем ролл солью и приправами, а затем аккуратно скручиваем.
8. Прижимаем его доской или заматываем в пищевую пленку, чтобы ролл не потерял форму.

По желанию можно немного подрумянить лаваш на сковороде, чтобы он стал более хрустящим и плотным.

Итальянский салат



Данное блюдо довольно интересное и отличается от многих других. Дело в том, что это одновременно и салат, и гарнир. Что съесть на обед на работе? А вот мы вам сейчас все расскажем!

Необходимые продукты:

цельнозерновые макароны — 100 грамм;

куриная грудка — 250 грамм;

сыр «Моцарелла» — 50 грамм;

маслины — 4 шт;

болгарский перец или помидоры — 2 шт.;

морковь — 1 шт;

оливковое масло.

Поэтапный процесс:

1. Отвариваем макароны по инструкции, которая указана на упаковке.
2. Откидываем их на дуршлаг и обдаем холодной водой.
3. Пересыпаем макароны в емкость для продуктов.
4. Маслины разрезаем пополам и убираем косточку.
5. Срезаем плодоножку с болгарского перца, удаляем сердцевину и вычищаем его от семечек.
6. Затем делим его небольшой соломкой.
7. Морковь чистим и натираем на терке.
8. Обжариваем овощи на среднем огне в течении пяти минут.
9. Добавляем морковь и перец к макаронам, перемешиваем и присыпаем специями.
10. Теперь отвариваем куриную грудку и разбираем ее на волокна.
11. Соединяем все продукты, добавляем сыр «Моцарелла» и заправляем салат оливковым маслом.

Такой простой гарнир можно приготовить и для праздничной даты. Взяли в город до обеда и угостили всех сотрудников? Тоже хороший вариант, так как блюдо вкусное и питательное.

Отбивная с картофелем и овощами

В летнее время необходимо радовать себя вкусными и сочными овощами, поэтому следующий рецепт именно для вас!

Ингредиенты:

молодой картофель — 5-6 шт.;

помидоры — 2 шт.;

огурцы — 2 шт.;

куриное филе — 250 грамм;

соль;

перец;

растительное масло;

мука — сколько возьмет;

куриные яйца — 2 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Отвариваем картофель до готовности.
2. Куриное филе промываем в теплой воде, подсушиваем бумажными полотенцами и разрезаем на продольные кусочки.
3. Отбиваем кухонным молотком с двух сторон и натираем специями.
4. В отдельной миске взбиваем два яйца до образования пены.
5. Обмакиваем каждый ломтик мяса в яичную смесь, затем обваливаем в муке и жарим на раскаленной сковородке.
6. Помидоры разрезаем на четвертинки.
7. Огурцы шинкуем тоненькой соломкой.
8. В судок кладем отварной молодой картофель, пару отбивных и свежие овощи.

По желанию можно добавить измельченную зелень и чесночный соус.

Что взять на работу на обед: рецепт сандвича



Необходимые продукты:

свежий багет или тостовый хлеб;

сыр твердых сортов — 3-4 ломтика;

бекон или буженина — пару кусочков;

сливочное масло — 50 грамм;

руккола;

яблоко — 1 шт.;

виноград — 1 небольшая гроздь.

Способ приготовления:

1. Разрезаем багет или берем кусок хлеба и смазываем его сливочным маслом.
2. Поверх добавляем ломтик сыра и колбасы.
3. Промываем рукколу в холодной воде, отряхиваем от капелек и кладем поверх основной начинки.
4. Теперь накрываем бутерброд второй частью багета или куском хлеба.
5. Слегка придавливаем ладонью и разрезаем по диагонали.
6. В емкость для пищи добавляем сандвич, яблоко и виноград.

На ваше усмотрение масло можно заменить сливочным сыром или паштетом.

Фаршированные перцы



Необходимые продукты:

болгарские перцы — 8 шт.;

говядина или телятина — 500 грамм;

морковь — 2 шт.;

репчатые луковицы — 2 шт.;

соль;

черный молотый перец;

рисовая крупа — 100 грамм;

мясной бульон — 150 грамм;

сушеные травы — небольшая щепотка.

Что завтра взять на обед и как это приготовить:

1. Аккуратно очищаем перцы от семян и сердцевины, но при этом шапочки не выбрасываем.
2. Чистим морковь и луковицы, шинкуем их маленькими кубиками.
3. На среднем огне обжариваем лук с морковью около десяти минут.
4. Промываем рис в холодной воде до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной.
5. Отвариваем его до полуготовности.
6. Удаляем с мяса пленки и прожилки, моем в теплой воде и подсушиваем на бумажных салфетках.
7. Делим его на крупные кусочки и пропускаем через мясорубку.
8. Добавляем в полученную массу сушеные травы, соль и перец.
9. Затем пересыпаем в фарш половину жареного лука с морковью, рис, и снова прокручиваем в мясорубке.
10. Чтобы фарш получился как можно более нежным и воздушным, вливаем в него немного мясного бульона.
11. Тщательно перемешиваем мясную массу.
12. Фаршируем перцы нашей начинкой, накрываем шапочками и ставим в глубокую кастрюльку.
13. Поверх блюда высыпаем оставшиеся лук с морковью и заливаем все продукты бульоном.
14. Накрываем кастрюлю крышкой и томим в течение часа.

Теперь вы знаете, что взять на обед в офис и не ходить голодным весь день.

Куриные котлеты с черносливом



Ингредиенты:

куриное филе — 350 грамм;

соль;

паприка;

жирные сливки — 125 грамм;

чернослив — 5-7 шт.;

подсолнечное масло — 50 грамм.

Поэтапный процесс:

1. Куриное филе промыть и нарезать на небольшие ломтики.
2. Пересыпаем мясо в чашу для блендера и вливаем необходимое количество сливок.
3. Перебиваем филе при помощи блендера.
4. Заливаем чернослив горячей водой и даем ему немного настояться.
5. Затем сливаем лишнюю жидкость и режем его маленькими кубиками.
6. Соединяем куриный фарш с черносливом, добавляем соль и паприку.
7. Формируем из полученной массы котлеты и обжариваем на подсолнечном масле до готовности.

Такой мясной гарнир можно употреблять в пищу с блюдами из картофеля, крупами и макаронными изделиями.

Рис с морепродуктами



Что нам понадобится для приготовления данного гарнира:

рисовая крупа — 300 грамм;

горячая вода — 700 грамм;

лимон — 1 шт.;

чеснок — пару зубчиков;

перец чили — половина;

гребешки — 12 шт.;

соль;

перец;

китайские смеси приправ;

оливковое масло — 30 грамм;

зеленый лук — 1 пучок;

куриные яйца — 2 шт.;

соевый соус — 25 грамм;

маргарин — 35 грамм;

мед — 1 ст. л.;

кинза — 1 пучок.

Что можно взять на обед и как приготовить данное блюдо:

1. Рис пересыпаем в небольшую кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности.
2. Перец чили нарезаем маленькими кубиками.
3. Снимаем пленку с чесночных долек и измельчаем их под специальным прессом.
4. Выкладываем гребешки на рабочий стол и делаем надрезы крест-накрест.
5. Сбрызгиваем гребешки лимонным соком и натираем перцем и чесноком.
6. Присыпаем приправами и убираем в сторону мариноваться.
7. В отдельную миску разбиваем два яйца, вливаем соевый соус и тщательно перемешиваем.
8. Измельчаем пучок зеленого лука и пересыпаем его в яичную смесь.
9. Вливаем полученную смесь к рисовой крупе, уменьшаем огонь и готовим еще несколько минут.
10. На сковородку добавляем маргарин и оливковое масло.
11. Ждем, когда маргарин растопится, и кладем на сковороду гребешки.
12. Обжариваем их около 5-7 минут.
13. В конце вливаем мед и засекаем пару минут.
14. Перекладываем рис в судок, поверх добавляем гребешки и присыпаем блюдо мелко порезанной кинзой.

Приятного аппетита!

Блинчики с телятиной и кукурузой

Ингредиенты:

теплое молоко — 300 грамм;

яйца — 2 шт.;

растительное масло — 2 ст. л.;

сахарный песок — 1 ст. л.;

мука высшего сорта — 180 грамм;

соль — небольшая щепотка;

кипяток — 120 грамм;

телятина — 400 грамм;

фиолетовая луковица — 1 шт.;

пучок петрушки;

консервированная кукуруза — 1 баночка;

приправы по вкусу.

Что взять с собой на обед и как подготовить продукты:

1. В стакане взбиваем яйца с солью и сахаром до полного растворения крупиц.
2. Соединяем полученную смесь и молоко.
3. Вливаем немного масла.
4. Просеиваем муку и постепенно засыпаем ее в миску.
5. Размешиваем венчиком до однородного состояния.
6. Вливаем кипяток, еще раз помешиваем и даем время настояться.
7. Через полчаса печем блинчики, а пока перейдем к подготовке начинки.
8. Чистим луковицу, режем ее на полукольца и обжариваем до золотистого оттенка.
9. Телятину промываем под проточной водой и нарезаем небольшими ломтиками.
10. Жарим мясо до румяной и аппетитной корочки.
11. Еще раз режем телятину и смешиваем ее с луком, зеленью и приправами.
12. Открываем банку с кукурузой, сливаем лишнюю жидкость и высыпаем ее к начинке.
13. Выкладываем начинку на каждый блинчик и сворачиваем его конвертиком.
14. Застилаем противень пергаментной бумагой и переносим на него блинчики.
15. Выпекаем в духовке около 10-15 минут.

Готовые блины перекладываем в контейнер.

Запеченная куриная грудка с брокколи



Что взять с собой на обед из куриного мяса? Не желаете попробовать куриную грудку с брокколи и имбирем?

Список продуктов:

филе — 350 грамм;

брокколи — 250 грамм;

соевый соус — 25 грамм;

соль;

паприка;

куркума;

йогурт — 150 грамм;

имбирь — 15 грамм;

зелень;

растительное масло.

Пошаговый процесс:

1. В глубокой миске смешиваем тертый имбирь, соевый соус, соль и специи.
2. Опускаем в маринад куски курицы и ждем около получаса.
3. Кладем на противень фольгу, переносим на нее курицу и украшаем брокколи.
4. Присыпаем блюдо приправами и свежей зеленью.
5. Отправляем в духовку на 20 минут, затем разворачиваем фольгу и засекаем пять минут.
6. Для соуса смешиваем йогурт, оставшуюся зелень, масло и паприку.
7. Перекладываем курицу в судок и употребляем вместе с соусом.

Теперь вы знаете, что взять на обед на работу из питательных и вкусных мясных блюд.

Лосось в соевом соусе с овощами



Ингредиенты:

болгарский перец — 1 шт.;

стручковая фасоль — 100 грамм;

лосось — 175 грамм;

стручки зеленого горошка — 25 грамм;

соевый соус;

подсолнечное масло;

приправы для рыбы;

пшеничная мука;

соль;

руккола.

Что взять на обед на работу из рыбных блюд? Готовим по следующему алгоритму:

1. Разогреваем сковородку и обваливаем в муке рыбу.
2. Обжариваем лосося с двух сторон.
3. Овощи режем мелкими кубиками и отвариваем около пяти минут в подсоленной воде.
4. Пересыпаем овощи в судок, добавляем рыбу и сбрызгиваем соевым соусом.
5. Украшаем рукколой и больше не думаем, что взять с собой на работу.

Ознакомившись с простыми и не очень рецептами, вы сможете выбрать наиболее подходящие варианты. Со временем привычные каши с котлетами надоедают, а душа просит что-то новое. Поэтому воспользуйтесь нашими советами и порадуйте себя новыми и вкусными блюдами. Теперь вы точно знаете, что взять на обед на работу.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle