Салат «Кубанский» на зиму! Он понравится всем!

Приветствую всех. Сегодня я с Вами поделюсь рецептом вкусного и ароматного салата на зиму под названием «Кубанский».



Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг

Помидоры – 1 кг

Болгарский перец – 300 г

Лук репчатый – 300 г

Капуста – 300 г

Морковь — 300 г

Зелень укропа и петрушки – 30 г

Соль — 2 ст. л. с горкой

Сахар – 100 грамм

Уксус 9% — 60 мл.

Растительное масло — 150 г

Острый перец — по желанию

Приготовление:

Итак, нарезаем огурцы шайбочками при помощи фигурного ножа, можно и обычным, но так получается красивее. Перекладываем их в миску, в которой будем мариновать салат.

Сюда же шайбочками нарезаем и морковь. Далее нарезаем полукольцами помидоры и репчатый лук отправляем в миску.

Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой, по желанию можно добавить острый перец. Но у нас в семье острое не едят, поэтому я делаю без острого перца.

Тонко шинкуем капусту, отправляем к овощам. Сюда же мелко измельчаем зелень укропа и петрушки.

Теперь к овощам всыпаем сахар, соль, вливаем уксус и растительное масло. Перемешиваем хорошо салат, и оставляем на 2-3 часа, чтобы овощи пустили сок, и промариновались.

По истечению времени накладываем плотно овощи в чистые банки, и заливаем овощи выделившимся соком. Из данного количества овощей у меня получилось 6 пол литровых банок.

Накрываем банки крышками, на дно кастрюли в которой будем стерилизовать салат кладем салфетку, устанавливаем банки, наливаем воду по плечики банок. И стерилизуем 25 минут. Салат кубанский на зиму готов.

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle