Рецепт котлеты миланезе
---
Корейка телячья
350 гр.
Сухари панировочные
50 гр.
Яйцо
1 шт.
Сливки
150 гр.
Мука
40 гр.
Руккола
15 гр.
Помидор
1 шт.
Красный лук
15 гр.
Базилик зеленый
2 листа
Приготовление
Корейку телячью равномерно отбиваем молотком по всей поверхности.
Солим и перчим с обеих сторон, обваливаем и в муке.
Из яйца и сливок делаем льезон, смешиваем и взбиваем венчиком.
После муки отбитую корейку кладем в льезон и в панировачные сухари.
Жарим во фритюре, либо в кастрюле с большим количеством растительного масла, до золотистого цвета.
Помидор очищаем от семян и нарезаем кубиком, лук и базилик так же.
Смешиваем рукколу, помидор, базилик и лук, заправляем солью, перцем и оливковым маслом.
Овощной микс подаем в качестве гарнира к Миланезе. При подаче украшаем 2-мя дольками лимона.
Источник: vkusno.mirtesen.ru
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]