Овощной суп с макаронами и консервированным горошком
27.05.2020 4 236 0 +183 Yulia2016

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком

---
+183
В закладки
Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Люблю овощные супчики на говяжьем бульоне. Если сварить бульон заранее, то приготовление первого блюда не займёт много времени. Овощи можно добавлять по сезону и на свой вкус, а свежая зелень станет ярким и ароматным дополнением.

Продукты (на 6 порций)

  • Рёбрышки говяжьи — 500 г
  • Картофель — 2-3 шт. (200 г)
  • Морковь — 1 шт. (100 г)
  • Лук репчатый — 1 шт. (80 г)
  • Лук-порей — 0,5-1 шт.
  • Капуста цветная (или брокколи) — 150 г
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Макароны — 50-80 г
  • Горошек консервированный (или свежий) — 350 г
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Зелень сушёная «Прованские травы» — 1 ч. ложка
  • Укроп свежий — по вкусу
  • Масло растительное — 20 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне)

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Подготовить продукты для супа.

Все овощи очистить, вымыть.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Заранее сварить говяжий бульон. Для этого мясо вымыть, поместить в кастрюлю. Залить 2,5 л холодной воды. Довести до кипения. Посолить по вкусу. Варить бульон на небольшом огне под крышкой до готовности мяса.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Цветную капусту (или брокколи) разделить на соцветия.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Нарезать полукольцами лук-порей.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Лук очистить и нарезать мелко. Морковь очистить и нарезать брусочками или натереть на крупной тёрке.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Капусту нашинковать тонкой соломкой.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Консервированный горошек откинуть на дуршлаг.

Можно использовать как замороженный горошек, так и свежий. Всё по сезону.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Свежий укроп мелко нарезать.

Несколько веточек оставить для подачи.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Картофель нарезать небольшими кусочками.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло. Затем добавить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Обжарить овощи, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Затем добавить лук-порей. Обжарить ещё 2-3 минуты.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

В кастрюлю добавить белокочанную и цветную капусту (или брокколи).

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Добавить подготовленный картофель.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Всё перемешать. Добавить 100 мл бульона.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Тушить на небольшом огне под крышкой 10 минут.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Выложить в кастрюлю горошек и любые макароны на выбор (у меня — спиральки).

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Налить в кастрюлю бульон – 1,5-2 л.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист и прованские травы.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Варить на небольшом огне 5-10 минут (до готовности макарон).

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Добавить укроп. Варить ещё 5 минут. Снять с огня. Дать настояться 10 минут.

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) готов!

Овощной суп с макаронами и консервированным горошком (на говяжьем бульоне) кастрюлю, бульон, свежий, говяжьем, нарезать, добавить, небольшом, горошек, очистить, масло, макаронами, Обжарить, Затем, растительное, сливочное, Варить, консервированным, горошком, укроп, брокколи

Подавать со свежим укропом.

Приятного аппетита!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]