Морковный суп

Ингредиенты

Морковь

0,5 килограммов

Картофель

1 штука

Лук репчатый

1 луковица

Чеснок

2 зубчика

Бульон куриный

по вкусу

Перец чили

по вкусу

Специи (смесь молотых кориандра, зиры, тмина, душистого перца, куркумы или других пряностей)

по вкусу

корень имбиря

5 сантиметров

Лимонный сок

по вкусу

Масло растительное

для обжарки

Соль

по вкусу

• Количество порций: 4
• Время приготовления: 30 минут
• Температура подачи: Горячее блюдо
• Тип обработки: Варка

Крупно нарезанные овощи слегка обжариваем в толстостенной кастрюле. Вливаем бульон вровень с овощами, закрываем крышкой, варим на тихом огне до мягкости.

Перец и имбирь шинкуем тонкой соломкой и быстро обжариваем в небольшом количестве масла. Посыпаем специями, поливаем лимонным соком. Пару минут прогреваем, помешивая. Снимаем с огня.

Полученную смесь добавляем в кастрюлю с овощами и пюрируем.

Перед подачей посыпаем полосками лимонной цедры, гренками, кунжутом или тыквенными семечками.

Калорийность: 155 ккал в порции.

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle