Суп с капустой и яйцами

Для приготовления супа с капустой и яйцами потребуется:

картофель — 3-4 шт.;

капуста белокочанная — 120 г;

лук — 1 шт.;

морковь — 0,5 шт.;

яйцо куриное — 2 шт.;

соль, специи для супа, приправа — по вкусу;

лист лавровый — 1 шт.;

масло растительное — 3 ст. л.;

вода — 1,8 литра;

зелень укропа для подачи.

Отдельно отварить два яйца в течение минут 10 с начала кипения воды, после остывания очистить их. Нарезать на кубики очищенный картофель, выложить в кастрюлю, залить 1,8 литрами воды, поставить на огонь. После закипания посолить воду, довести до кипения и варить картошку на небольшом огне 15 минут.



Когда картофель будет практически готов, добавить в кастрюлю нарезанную шашечками белокочанную капусту, всыпать специи и приправу, дать закипеть и уменьшить огонь. Варить далее суп с капустой 10 минут.



Очищенную луковицу нарезать кусочками, почищенную морковку — соломкой (или брусочками), влить растительное масло, выложить овощи в сковороду.



Обжарить овощи, перемешивая, на среднем огне в течение 3-4 минут.



Когда суп с капустой проварится 10 минут, выложить в него обжаренные лук с морковью, перемешать, добавить лавровый лист и рубленные варёные яйца.



Дать супу с капустой и яйцами закипеть, а затем варить на небольшом огне ещё 5-7 минут и можно выключать газ. Дать супу настояться под крышкой около 10-15 минут.



Простой и очень вкусный суп с капустой и яйцами разлить по тарелкам, посыпать измельчённым свежим укропом и можно подавать к столу. Это повседневное блюдо, приготовленное из вполне доступных ингредиентов, наверняка, понравится всей семье!



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle