Салат с консервированной фасолью и копчёной колбасой

Для приготовления салата с копчёной колбасой и консервированной фасолью потребуется:

150 г белой консервированной фасоли;

80 г копчёной (или полукопчёной) колбасы;

1 солёный (или маринованный) огурец;

1 варёное яйцо;

2 ч. л. французской горчицы;

2 ст. л. майонеза;

молотый чёрный перец, соль — по вкусу;

несколько перьев зелёного лука.

Я готовила этот салат с консервированной белой фасолью, её можно заменить на обычную отваренную фасоль (для того чтобы отварить сухую фасоль, предварительно замочите её на ночь в воде, а утром варите при слабом кипении, не добавляя соли, от 25 до 50 минут — зависит от сорта. Соль добавляйте в конце варки, когда фасоль будет уже практически готова. Белая фасоль, особенно «сахарная», варится намного быстрее любой другой).

Маринованный (или солёный) огурец и копчёную колбасу нарезать на небольшие кубики, выложить в миску.



Отваренное вкрутую яйцо остудить, а затем очистить и тоже нарезать на небольшие кубики. Консервированную фасоль промыть водой, а затем выложить на сито, чтобы стекла вода. Нарезанное яйцо и консервированную фасоль выложить в салат из копчёной колбасы и огурчиков.



Мелко нарезанный лук, майонез и французскую горчицу тоже добавить в салат.



Посолить и поперчить по вкусу получившийся салат.



Хорошенько перемешать.



Выложить очень вкусный и сытный салат, приготовленный с консервированной фасолью и копчёной колбасой, в салатник и подать к столу. Это блюдо прекрасно впишется и в повседневное, и в праздничное меню, попробуйте!



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle