30.04.2020 4 395 0 +128 tomos123

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл

---

+128

В закладки

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Друзья, всем привет. Сегодня у нас очередной салунный нажор. Блюдо ни в коем случае не претендует на звание полезного, но отлично зайдет как замена шавухе. Так что ослабляем пояса пошире и погнали.

На один Аппачи нам понадобится:
Куриная голень 150г (берите с костью так дешевле, отделить филе от кости не составит труда, ниже расскажу как это сделать);
Сыр сулугуни 100г;
Чеснок 2 зубчика;
Помидор;
Оливковое масло 2 ст.л.;
Пару веточек кинзы (кто не любит кинзу смело меняем на петрушку);
Лаваш;
Соль, перец.
На соус:
Майонез 100г;
Сметана 100г;
Кефир 100г (либо греческий йогурт);
Чеснок 1 зубчик;
Лимонный сок 1 ч.л.;
Хмели-сунели на кончике ножа;
Кари на кончике ножа;
Щепотка соли и молотого перца.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Первое, что нужно сделать это подготовить курицу и соус, потому что курице нужно промариноваться, а соусу настояться.
Чтобы отделить филе от кости нужно сделать надрез по кругу до кости, высотой примерно 1,5-2 см от края голени.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Затем надрезать вдоль кости.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

После этого освобождаем мясо движениями ножа вдоль кости.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Как говорится, дайте ножу сделать свою работу.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Кожа и жилки нам не пригодятся, смело отчекрыживаем их. Внутри есть маленькая косточка, следим чтобы она осталась на кости и не попала в готовые филешки.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

В курицу добавляем 1 ч.л. без горки соли, 1/2 ч.л. черного молотого перца, 2 зубчика чеснока нарубленного в труху, столовую ложку оливыча. Все хорошечно перемешиваем и оставляем на 20 минут.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Делаем соус: мазик, сметана, йогурт, нарубленный чеснок, лимонный сок, хмели-сунели, кари, щепотку соли и молотого перца. Включаем режим миксера и перемешиваем всё до однородной массы.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Помидор режем тонкими кругляшками, трем сыр, рубим кинзу.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Само собой кебабного вертела у большинства дома нет, поэтому фигачим курицу на сковороду. Масло добавлять не нужно, т.к. ранее мы уже добавили масло в маринад. Обжариваем примерно 5-6 минут, до появления нажористой корочки.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Курицу рубим на мелкие кусочки.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Собираем наш сэндвич. На половину лаваша размазываем 2-3 ст.л. соуса.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Добавляем часть сыра, сверху курицу.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Далее ломтики помидора, кинза, пару ложек соуса, ещё немного сыра.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Сворачиваем как шаурму. Сковороду смазываем небольшим количеством масла и обжариваем наши сэндвичи с двух сторон по минуте на среднем огне.

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл нужно, сделать, кости, молотого, курицу, примерно, йогурт, вдоль, кончике, перца, смело, масло, зубчика, Чеснок, рубим, отделить, перемешиваем, хмелисунели, фигачим, вертела

Себестоимость 1 сэндвича примерно 90 рублей. Отлично заходит с пенным.
Всем добра! Приятного аппетита!

Источник: vkusno.mirtesen.ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий

[related-news]

{related-news}

[/related-news]