Гратен дофинуа из картофеля со сливками и сыром

Гратен дофинуа — это французская картофельная запеканка. Блюдо получается невероятно нежным благодаря сливкам, а также очень ароматным из-за тимьяна и чеснока. Гратен можно подавать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

8 ингредиентов
5 порций

Ингредиенты

Чеснок

½ зубчика

Сливочное масло

4 ст. ложки

Картофель

1 кг

Сливки

340 мл

Соль

1 ч. ложка

Молотый чёрный перец

⅛ ч. ложки

Листики тимьяна

2 ч. ложки

Твёрдый сыр (лучше грюйер или чеддер)

350 г

Приготовление

1. 
   
   Разогрейте духовку до 180 ºС. Натрите форму для запекания (размером 21 × 21 см или диаметром 23 см) чесноком и смажьте 1 столовой ложкой масла.
   
   
2. 
   
   Почистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной 3 мм.
   
   
3. 
   
   Выложите ⅓ картофеля в форму, затем распределите сверху ⅓ сливок, соли, перца, тимьяна, масла и тёртого сыра.
   
   
4. 
   
   В той же последовательности выложите второй и третий слои.
   
   
5. 
   
   Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 40–45 минут.
   
   
6. 
   
   Затем снимите фольгу и оставьте гратен в духовке ещё на 10 минут, пока не появится золотистая корочка.
   
   

Источник: vkusno.mirtesen.ru

уникальные шаблоны и модули для dle