Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром
29.04.2020 4 187 0 +58 tomos123

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром

---
+58
В закладки
Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Добрый всем день! Наверно, куриные отбивные никого не оставляют равнодушными, а если их приготовить в духовке, то блюдо будет вовсе праздничным. И сегодня для вас рецепт с помидорами и сыром от Елены Марыниной.

Знаю, что многим понравились ее оригинальные простые закуски, но Лена не перестает удивлять своими кулинарными изысками.

А мясо курицы, которое она предлагает, уверяю вас, заслуживает внимания, потому что готовится быстро, получается сочное, нежное, с аппетитной сырной корочкой. Ну очень вкусно и красиво!

Рецепт куриных отбивных в духовке с помидорами и сыром

Я тоже часто жарю отбивные и на новый год, и на дни рождения, и просто в будни, но приготовленные в духовке они еще интереснее. Можно сделать на ужин мужчинам 23 февраля, в общем – на любой случай.

И даже, кто не очень любит белое мясо курицы, будет есть с удовольствием, потому что оно вовсе не сухое, помидоры придают ему дополнительную сочность, а вкусный соус возбуждает аппетит.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

На гарнир можно подать рис или картофель или использовать как самостоятельную закуску.

Итак, приступим.

Количество продуктов не регламентировано, берите на ваше усмотрение.

В нашем рецепте использованы:

  • куриное филе – 4 шт. (800 г)
  • сыр – 200 г
  • помидоры – 6 маленьких штук
  • луковица – 1 шт.
  • сметана – 2 — 3 больших ложки
  • чеснок – 2 зубчика
  • соль, перец, растительное масло.
Сначала приготовим филе. С толстого края разрезаем мясо пополам вдоль так, чтобы толщина кусочка была примерно 1,5 см. Если птица домашняя и грудка толстая, то придется разрезать даже на 3 части.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Отбиваем с двух сторон молоточком через пищевую пленку. Так мясо получится еще более нежным.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Если нет специального молотка, можно взять обычную скалку, это очень практикуется у наших хозяюшек. А я обычно использую нож, его тупая сторона прекрасно справляется с работой, кстати, так делают и профессиональные повара.

Если куски покажутся для вас великоваты, их можно еще разрезать на две части.

Отбитое мясо надо посолить и поперчить, присыпаем каждый кусок специями совсем немножко и кладем их друг на друга.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Пока филе отлеживается, приготовим соус из сметаны и чеснока.

В пиалку выкладываем пару ложек густой сметаны (жирность 15 – 20%).

Через пресс пропускаем в нее два зубчика чеснока.

Перемешиваем и добавляем чуть-чуть соли и черный молотой перец.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Пробуем – вкусненько!

Теперь займемся маринованием. Нам понадобится глубокая миска, в которую все и будем укладывать.

На кусок отбивной выливаем немного соуса ложкой и промазываем руками со всех сторон. Следом таким же образом обваливаем в сметанной смеси  другой и отправляем в чашку.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Даем мясу настояться минут 30, более и не надо.

По истечении времени отправляем наше подготовленное филе на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Запечь надо до полуготовности, чтобы мясо нам с вами не пересушить.

А мы будем готовить следующие ингредиенты.

Сыр твердых сортов натрем на мелкой терочке.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Помидорки для этого блюда желательно взять мелкие. Их нужно разрезать пополам и затем еще в длину на мелкие кусочки, немножко присолить.

Лук крошим до самого мелкого состояния.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Отбивные пропеклись, достаем их из духовки и каждый кусочек посыпаем сначала луком, буквально по щепоточке.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Сверху на лук добавляем резаные помидоры.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Последним слоем идет сыр, его не надо жалеть, пусть получится хорошая шапочка на каждом кусочке мяса.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Еще раз помещаем в духовку на 15-20 минут. Сыр расплавится, подрумянится и отбивные будут готовы.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Посмотрите, какая красота и вкуснота! Режется очень легко, такое нежное, сочное, вкусное мясо!

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Очень аппетитный кусочек!

Как приготовить отбивные из куриной грудки в духовке под шубой из помидоров и сыра

Еще один вариант того же блюда с помидорами и сыром. Отбивные, как мне кажется, получаются еще вкуснее, мягкие, сочные, потому что перед запеканием в духовке их обжаривают на сковороде. У них такой потрясающий аромат!

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Можно заранее приготовить кусочки филе, а перед подачей быстренько довести до готовности. Очень удобно, особенно когда ожидаются гости и надо много всего успеть сделать.

Примерный список продуктов:

  • куриная грудка — 600 г
  • сыр – 100 г
  • помидоры – 2-3 шт
  • 2 яйца
  • панировочные сухари
  • 2 ложки сметаны
  • 2 ложки майонеза
  • зелень, соль, перец по вкусу.
Так же, как и в первом рецепте, грудку разрежем, отобьем, посолим и поперчим.

Чтобы сохранились внутри мяса все соки, его нужно будет запанировать в яйце и молотых сухарях. Эти продукты запечатывают волокна и сок не выходит наружу. Можно использовать и муку, но с сухарями мне больше нравится, получается красивее и аппетитнее.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Яйца легонько взобьем вилочкой, посолим, добавим перчик.

Каждый кусочек мяса промачиваем сначала в яйцах, затем проворачиваем в крошках и отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Обжариваем с обеих сторон до золотистой румяной корочки.

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Пока мясо жарится, успеем нарезать зелень укропа, лука и петрушки, а также порежем мелко помидоры и натрем сыр (терку возьмем с крупной панелью).

Все эти продукты соединяем вместе, солим и заправляем сметаной и майонезом – у нас получился вкусный салатик!

Обжаренные отбивные выложим в форму и на каждый кусок намажем по ложке, а то и две начинки (в зависимости от его величины).

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Всю эту красоту выпекаем в духовке минут 10-15.

Такая это вкуснятина, ну просто сказка!

Куриные отбивные в духовке - рецепт с помидорами и сыром духовке, отбивные, очень, помидорами, минут, будет, отправляем, каждый, сторон, кусок, приготовить, разрезать, потому, можно, сыром, ложки, приготовим, кусочек, пополам, будем

Если вы еще никогда не готовили куриные отбивные в духовке с помидорами и сыром, очень рекомендую!

Приятного аппетита!

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]