Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой и финиками, в кисло-сладком соусе
---
Готовить куриное мясо по этому рецепту нехлопотно, а результат всегда радует. Куриные бёдрышки маринуются в кисло-сладком соусе из гранатового сиропа, аджики, мёда, соевого соуса и пряностей. Затем курочка запекается в соусе вместе с картошкой, финиками, луком и чесноком. Бёдрышки получаются очень нежными, ароматными, с аппетитной корочкой и, что самое приятное, с готовым гарниром – запечённой картошкой.
Продукты (на 8 порций)
- Куриные бёдра (без костей и кожи) – 1 кг
- Картофель – 800 г
- Финики – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт. (100 г)
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соевый соус – 100 мл
- Гранатовый сироп – 70 мл
- Масло оливковое – 20 мл
- Мёд – 20 г
- Томатная паста – 20 г
- Аджика (средней остроты) – 1 ст. ложка (по вкусу)
- Орегано сушёный – 1 ч. ложка
- Имбирь молотый – 1/2 ч. ложки
- Перец чёрный молотый – 1 ч. ложка
- Петрушка свежая – 2-3 веточки
Куриные бёдрышки, запечённые с картошкой и финиками, в кисло-сладком соусе
Подготовьте необходимые продукты.
Куриные бёдрышки тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Финики промойте и обсушите.
В процессе готовки понадобится фольга.
Подготовьте соус. Для этого
в глубокой миске соедините гранатовый сироп, соевый соус, оливковое масло, томатную пасту, аджику и мёд. Добавьте орегано, молотые имбирь и чёрный перец.
Тщательно перемешайте соус венчиком.
Куриные бёдрышки выложите в миску с соусом, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
Лук очистите, вымойте и нарежьте полукольцами.
Чеснок очистите и разрежьте каждый зубчик на 2-3 части.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.
Картофель очистите, вымойте и нарежьте дольками.
Выложите картофель в форму для запекания.
На картофель выложите финики, лук и чеснок.
Сверху выложите куриные бёдрышки.
Залейте соусом, равномерно распределяя его по поверхности куриного мяса.
Форму для запекания накройте крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте запекать бёдрышки с картошкой ещё 1,5 часа.
За 5-10 минут до истечения времени снимите с формы крышку и запекайте бёдрышки ещё 5-10 минут, до румяности.
Куриные бёдрышки с картошкой и финиками, запечённые в кисло-сладком соусе, готовы!
Подавайте куриные бёдрышки с картошкой и финиками к столу в горячем виде, при желании посыпав нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]