Рецепт шоколадного торта на тонких коржах

Прежде всего, определись с размерами десерта. Наш сегодняшний рецепт торта с какао предполагает, что есть его будет одна семья с гостями. Если это слишком много, просто подели количество ингредиентов на 2 и получишь лакомство, которого как раз хватит на семью из 4 человек.

©Сам торт получается вкусным, с красивой текстурой и сладким кремом. Но, смотри аккуратнее, ведь он достаточно сытный, а сладкое быстро портит фигуру. С другой стороны, когда себя еще побаловать, если не во время карантина.

Рецепт торта с какао

Коржи:

Ингредиенты

• 2 яйца
• 320 г сахара
• 215 г (14 ст. л.) холодного кипяченого молока
• 4 ст. л. мёда
• 100 г масла
• 2 ч. л. гашеной соды
• 6 ст. л. какао
• 900 г муки

Крем:

Ингредиенты

• 2 л молока
• 500 г сахара
• 8 яиц
• 450 г масла
• 8 ст. л. муки
• 2 ст. л. ароматного алкоголя

Приготовление

1. 
   Приготовь коржи
   
   Хорошенько разотри яйца с сахаром в миске, в которой будешь месить тесто. Отдельно в кастрюльке нагрей молоко с мёдом и маслом. Сними ее с огня и в горячую смесь брось гашеную соду.
   ©
2. В миску к яйцам добавь какао, перемешай, залей молочную смесь (не ожидая ее остывания) и постепенно всыпай просеянную муку. Замеси тесто. Оно должно получиться, как на вареники.
   © Depositphotos
3. Подели тесто на 10 лепешек, раскатай каждую по размеру противня. Выпекай их на противне с пергаментом, в духовке, при температуре 180 градусов, примерно по 5 минут каждый. Здесь важно, чтобы корж не был мягким при прикосновении, нужна хрупкая и твердая текстура. Но и передержать тесто тоже нельзя: коржи будут горчить.
   © Depositphotos
4. 
   Займись кремом
   
   Поставь молоко на средний огонь, всыпь сахар и мешай до полного растворения. Параллельно взбей венчиком яйца. В горячее молоко тоненькой струйкой вливай взбитые яйца, затем, продолжая вымешивать венчиком, аккуратно добавляй по одной ложке муку.
   ©
5. Вари, помешивая, до загустения массы. Дай остыть. Взбей миксером теплое сливочное масло и ложкой добавляй в заварной крем, снова помешивая. В конце добавь алкоголь.
   © Depositphotos
6. 
   Собери торт
   
   Перемажь лепешки кремом, дай им час времени постоять на столе, при комнатной температуре, для пропитки. Затем на ночь отправляй торт в холодильник.
   ©

Теперь этот торт очень удобно достать с утра, отрезать кусочек к утреннему чаю или кофе и спокойно употребить, пока никто тебя не трогает. Он имеет насыщенный вкус и приятную текстуру: мягкие, как блинчики, коржи чередуются с густым кремом. Прекрасный дуэт!

©Конечно, для хорошего результата старайся брать соответствующие ингредиенты. Советуем скупаться не часто, зато основательно. Лишние походы в магазин пока еще остаются нежелательными. Удачи и приятного аппетита!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle