Инструкция по приготовлению кофейной пасхи с печеньем без яиц

Даже у самых опытных хозяек пасхальный кулич иногда получается сухим, слишком сладким или даже пресным. Когда результат не соответствует твоим ожиданиям, становится очень жаль потраченного времени и сил на приготовление праздничного лакомства. Однако выход есть! Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя необычный рецепт пасхи из творога, который точно не разочарует.

© Depositphotos
Рецепт пасхи из творога

Если ты до сих пор уверена, что пасхальный кулич готовится долго, пришло время изменить свое мнение. Кофейно-творожная пасочка с шоколадом и печеньем готовится предельно просто и получается невероятно сочной и в меру сладкой.

Ингредиенты

• 600 г творога
• 110 г сахарной пудры
• 60 г сливочного масла
• 170 г черного или молочного шоколада
• 70 г натурального кофе
• 35 г рассыпчатого печенья (по типу «Юбилейного»)

Приготовление

1. Прежде всего нужно сварить крепкий кофе. В нашем случае мы будем делать это в турке. Лучше не использовать кофе из пакетика, в крайнем случае можешь взять качественный растворимый.
   
   ©
2. Ломаем шоколад на небольшие ломтики. Заливаем его кофе, оставляем на 30–40 секунд, а затем тщательно перемешиваем до однородности. Если шоколад не растворяется до конца, нагрей емкость на водяной бане или просто небольшом огне.
   
   ©
3. Смешиваем в одной миске творог, масло комнатной температуры и сахарную пудру. Всё хорошенько взбиваем блендером. Творог лучше брать пастообразный, а вот процент жирности не имеет значения.
   
   ©
4. Разделяем творожную массу на две части, где одна в два раза меньше другой. Меньшую часть смешиваем с измельченным печеньем. В оставшуюся часть вливаем шоколадно-кофейную смесь. Каждую из них старательно вымешиваем.
   
   ©
5. В пасочницу (дуршлаг или терку) помещаем влажную марлю так, чтобы она покрывала все поверхности. Сначала выкладываем внутрь кофейно-шоколадную массу, а после слой с печеньем. Заворачиваем края.
   
   Сверху размещаем любую поверхность (например тарелку) и грузик (я использую коробку сливок). Ставим десерт в емкость, в которую будет стекать сыворотка. Отправляем пасху в холодильник и не забываем периодически сливать вытекшую жидкость.
   
   
   
   
6. По истечении указанного времени вынимаем пасху из холодильника. Переворачиваем ее так, чтобы тарелка была снизу, и аккуратно снимаем форму, а затем марлю. При желании можешь украсить получившееся блюдо на свой вкус. Готово!
   
   Некоторые хозяйки экспериментируют с внешним видом пасочки. Например выкладывают тесто в форму, чередуя светлую и темную творожную массу. Кроме того в творог можно добавлять фрукты. Так ты получишь необычные, эффектные узоры на пасхе и приятный розовый цвет.
   
   ©

Стоит воспользоваться этим рецептом хотя бы один раз, ведь, возможно, именно он попадет в твой список «кулинарных фаворитов». Теперь ты знаешь, как порадовать себя и своих близких в светлый праздник Пасхи. Здоровья тебе и твоей семье!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle