Что готовят внукам бабушки в разных странах мира
13.04.2020 3 124 0 +103 Decompeller

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира

---
+103
В закладки
Итальянский фотограф путешествовал 8 лет, чтобы создать необычный кулинарный проект.

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Итальянский фотограф Габриэль Галимберти собрал фотоколлекцию бабушкиных рецептов со всего мира. Свой необычный проект фотограф-путешественник назвал «На ее кухне». В его архиве редчайшие блюда и невероятные истории от старушек из Бразилии, Зимбабве и Перу. А его снимки — это целые истории: о любви, трудных моментах жизни и преодолении.

Все началось с того, что однажды перед отправлением в очередное путешествие бабушка Габриэля приготовила ему вкусный обед, чтобы он не уехал из дома голодным. И внук подумал: «А что, если я проеду по разным странам и попрошу других бабушке тоже приготовить для меня что-то вкусненькое?»

С тех пор прошло почти 8 лет, и Габриэль объехал более 60 стран мира. Он побывал на самых шикарных и самых простеньких кухнях иностранных бабулек и создал уникальную кулинарную книгу их рецептов.

По словам Габриэля, бабушкины рецепты пропитаны невероятной заботой и любовью, и именно это делает его проект по-настоящему уникальным.

Джованна Столл, 70 лет, Швейцария

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Джованна — хозяйка большой трехэтажной виллы на озере, с просторными комнатами, с изысканным интерьером, тут и музыкальные инструменты, и произведения искусства. Джованна и ее муж Уэли настолько гостеприимны, что создается ощущение, будто они знают вас давно, и вы сразу чувствуете себя как дома. Они женаты уже более 40 лет и пережили вместе немало прекрасных моментов.

«Мы много путешествовали по миру, купили собственную лодку, начали петь в хоре, — рассказывают супруги. — Нам никогда не было скучно с тех пор, как мы оказались вместе».

Джованне потребовалось некоторое время, чтобы решить, что приготовить. Она хотела, чтобы ее рецепт с достоинством мог представить ее страну. Наконец она остановилась на пироге с грецкими орехами и горным медом, для которого она использовала только свежие продукты из швейцарских Альп.

Мираджи, 56 лет, Занзибар

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Мираджи родилась и выросла на Занзибаре. Она никогда не покидала остров. Мираджи живет в северном пригороде столицы в небольшом доме, который она делит со своим мужем и двумя из трех своих дочерей. У нее только один внук. Каждый день после школы он проводит с ней немного времени, помогая ей с обедом для семьи. Ее блюдо носит причудливое название мчузина мбогамбога и состоит из риса, рыбы и овощей в соусе из зеленого манго.

Мария да Пенья Вито Барбоса да Силва, 43 года, Бразилия

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Несмотря на то что она очень молода, Мария уже бабушка! Мария родилась 43 года назад в бразильской деревне, но она там почти никогда не жила. Она переехала со своей семьей в Сан-Паулу, один из крупнейших городов мира, когда ей было 2 года. Родители девочки владели рестораном, где она и научилась готовить. Семейного бизнеса больше нет, но Мария все еще работает на кухне в одном из самых популярных ресторанов в Вилья-Мадалена, самом молодом районе города. Для проекта Мария выбрала блюдо, похожее на пирожки с мясом, — паштель ди карни, им в Бразилии закусывают ледяное пиво.

Юлия Енайгуа, 71 год, Боливия 

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Юлия родилась в маленькой деревне на берегу озера Титикака. В ее семье все были и остаются рыбаками или фермерами. Фактически она выросла на огороде и в поле. Когда ей было 25 лет, она вышла замуж и переехала в Ла-Пас, город, откуда приехал ее муж. С этого момента работа Юлии изменилась: из фермера она переквалифицировалась в продавца овощей. У нее есть небольшой киоск на одном из многочисленных рынков города. Каждый день она просыпается очень рано, садится в автобус, чтобы ехать в сельскую местность за городом, покупает огромные мешки овощей у местных фермеров, возвращается на автобусе в город и, встав за свой прилавок на целый день, находится на рынке, пока не продаст почти все овощи. К сожалению, сейчас никто не ждет ее дома, ее муж умер несколько лет назад, а дети живут в другом доме. Однако приятно, что каждые выходные дети собираются у нее дома и она угощает их и своих пятерых внуков кесо хумача — это блюдо из овощей и свежего сыра.

Бунлум, 69 лет, Таиланд

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Шесть больших фотографий со всеми членами ее семьи составляют компанию Бунлум каждый раз, когда она готовит новый деликатес на своей кухне. 69-летняя мать двух дочерей и бабушка маленького внука провела всю свою жизнь в Бангкоке и считает себя лучшим поваром в своем районе. Еще несколько лет назад она управляла небольшим уличным рестораном, каких множество на юго-востоке Азии, там люди едят простые и быстрые (но зачастую очень вкусные) блюда, стоя или сидя прямо на улице. А фирменное блюдо Бунлунм — это кай ят сай. Или попросту фаршированный омлет.

Паола Агнелли, Италия

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Паола — мама Габриэля Галимберти, к ее кухне у фотографа вполне понятная слабость. И она уже бабушка: сестра Габриэля подарила ей внука.

Паола — учитель начальной школы в маленьком городке. Каждое утро, когда она входит в класс и начинает урок, она сталкивается с двадцатью молодыми учениками в возрасте от шести до десяти лет, которые похожи на ее собственных внуков. Вот почему она дарит им такую же любовь, как и своей семье. Паола не самая лучшая из поваров. Отец Габриэля всегда готовил лучше, чем она, но есть только одна вещь, которую он никогда не смог сделать, как она: маскарпоне, тосканская версия знаменитого тирамису.

Нормита, 65 лет, Кения 

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Что готовят внукам бабушки в разных странах мира блюдо, чтобы, деревне, бабушка, Габриэля, никогда, овощей, Мария, очень, почти, кухне, когда, родилась, своей, назад, живет, только, более, внуков, самых

Нормита живет в хижине из глины и соломы в деревне масаи в Кении. В ее деревне живет 250 человек. А сама Нормита —  девятая жена главы деревни и самая старая женщина в поселении. Ее кухня — это небольшая кухонная зона на земле из четырех камней и металлической решетки сверху. Каждое утро она зажигает огонь и поддерживает его весь день. Приготовление пищи, сбор воды из реки и сбор дров для костра всегда были ее работой. У нее 19 взрослых детей и более 40 внуков. Все они живут в одной деревне. Ее блюдо называется угали.

Угали очень популярно в Африке. Это блюдо — часть повседневной трапезы и лежит в основе практически любого рецепта. Его всегда едят вместе с чем-то другим: мясом, овощами, рыбой.

уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]