Чечевичный сыр в домашних условиях
---
Рецепт из уникальных. Хотя бы только поэтому его нужно освоить. Особенно если ты вегетарианец. Никакого молока, вообще никакой связи с животным миром. Полностью растительная основа. В этом материале информация о том, как делать домашний сыр из чечевицы.
©Мы в редакции «Так Просто!» решили, что этот рецепт отлично подойдет и тем, кто соблюдает пост, потому что может заменить даже мясо. Поэтому для тебя рецепт приготовления сыра в домашних условиях на растительной основе. Давай вникать вместе!
Как делать домашний сыр
Ингредиенты для сыра
©Мы в редакции «Так Просто!» решили, что этот рецепт отлично подойдет и тем, кто соблюдает пост, потому что может заменить даже мясо. Поэтому для тебя рецепт приготовления сыра в домашних условиях на растительной основе. Давай вникать вместе!
Как делать домашний сыр
Ингредиенты для сыра
- 200 г желтой чечевицы
- 100 мл оливкового масла
- 2/3 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого красного перца
- 10 г укропа
- 500 мл кипяченой воды
- 50 г овсяных хлопьев
- 1 ломоть ржаного хлеба
- Рецепт простой, однако чтобы получить готовый продукт потребуется несколько дней. В частности, только на закваску уйдет 2-3 дня. Насыпь в банку овсяные хлопья, залей теплой водой и добавь кусочки хлеба. Накрой марлей и оставь, температура комнатная.
- Через два дня закваска должна стать прозрачной посередине, хлопья опустятся вниз, корочки, наоборот, поднимутся. Цвет закваски бледно-коричневый. На третий день процеди закваску через ситечко и пусть отстоится. Слей половину жидкости, использоваться будет та часть, что с осадком.
© - Отвари чечевицу согласно инструкции, которая обычно есть на упаковке, затем откинь на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Переложи чечевицу в другую емкость и сделай из нее пюре с помощью блендера.
- Добавь соль, перец, оливковое масло и закваску. Закваски примерно 50 мл, снова взбей блендером до однородной массы. Теперь массу можно разложить по формочкам, которые предварительно смазать оливковым маслом.
© - Для чего укроп. Добавь его в часть массы и перемешай, выкладывай в отдельные формы, это будет порция сыра с зеленью. Накрывай формы либо пергаментом, либо пленкой: в первом случае образуется корка, во втором домашний сыр останется мягким. Это нормально для обоих случаев.
Источник: takprosto.cc
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]