Жаркое из свинины с грибами, тыквой и картошкой

Свинина, тушенная с картошкой и грибами, – очень сытное блюдо. А если добавить тыкву, морковку и сладкий перец, то жаркое станет более красивым, вкусным и полезным. Попробуйте!

Продукты

Свинина (мякоть) – 600 г

Шампиньоны – 200 г

Картофель – 600 г

Тыква – 300 г

Перец сладкий (замороженный, нарезанный) – 100 г

Лук репчатый – 100 г

Морковь – 100 г

Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)

Перец чёрный молотый – 2 щепотки (по вкусу)

Кориандр молотый – 0,5 ч. ложки

Паприка сладкая молотая – 0,5 ч. ложки

Лавровый лист – 1 шт.

Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки

Для подачи (по желанию) :

• Петрушка свежая – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Жаркое из свинины с грибами, тыквой и картошкой



Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Мясо вымываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Овощи очищаем и вымываем. Сладкий перец у меня замороженный (нарезан полосками).



Мясо нарезаем некрупными кусочками.



В подходящем сотейнике или казане разогреваем растительное масло, выкладываем мясо и обжариваем 5-7 минут.



Морковь нарезаем кружочками, а лук – четвертькольцами.



Морковь и лук выкладываем к мясу и обжариваем 3-4 минуты.



Картофель нарезаем ломтиками среднего размера.



Добавляем картофель в сотейник и обжариваем 4-5 минут, периодически помешивая, чтобы он немного подрумянился.



Тыкву нарезаем кусочками среднего размера.



Шампиньоны нарезаем крупно.



Добавляем тыкву и шампиньоны в сотейник.



Тушим около 5 минут. При необходимости добавляем немного воды.



Добавляем в сотейник сладкий перец, соль, молотый перец, паприку, кориандр и лавровый лист.



Заливаем водой так, чтобы она только покрывала овощи.



Доводим до кипения и тушим мясо с овощами около 20 минут.



Жаркое из свинины с грибами, тыквой и картошкой готово.

Подавайте жаркое горячим, при желании посыпав нарезанной петрушкой.

Приятного вам аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle