Зачем купать тефтели в сливочном соусе

Наверное, нельзя придумать более быстрого и вкусного мясного блюда, чем куриные тефтели в сливочном соусе.

По-крайней мере, мне сделать этого пока что еще не удавалось. Именно поэтому, если нужно наскоро приготовить сытный обед, я без лишних раздумий принимаюсь за лепку тефтелей. Благо, под рукой всегда есть проверенный семейный рецепт.

©Если и тебе хочется узнать, как приготовить тефтельки в нежном сливочном соусе, редакция «Так Просто!» с радостью поделится тем самым рецептом!

Тефтели в сливочном соусе

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 ч. л. сушеных итальянских трав
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 30 мл воды
• 250 мл сливок
• черный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Для начала следует приготовить фарш. Для этого нарежь куриное филе на несколько частей и пропусти их через мясорубку. Добавь к фаршу соль и поперчи его по своему вкусу.
   
   ©
2. Затем очисти морковь, сполосни ее, чтобы смыть остатки земли и нарежь небольшими дольками. Также очисти от шелухи луковицу, разрежь ее надвое, а затем каждую половинку нарежь полукольцами средней толщины.
   
   Далее нарезанные овощи следует обжарить на сковороде до полуготовности, добавив 1 ст. л. подсолнечного масла. На маленьком огне эта процедура займет около 10 минут.
   
   ©
3. Этого времени вполне достаточно, чтобы сформировать из фарша тефтели.
   
   Кстати, чтобы тефтельки не потеряли форму в процессе дальнейшей термической обработки, я пользуюсь небольшим секретом приготовления плотного фарша, узнать который можешь и ты, перейдя по данной ссылке.
   
   ©
4. После того, как ты закончишь формировать тефтельки, обжарь их на подсолнечном масле до золотистого цвета со всех сторон. Лучше всего при этом включить средний огонь, чтобы не терять времени и не бояться, что мясные шарики подгорят.
   
   Обжаренные куриные котлетки переложи в первую сковороду с овощами. Затем соедини сливки с водой, солью и итальянскими травами, и полей тефтели полученной смесью.
   
   Остается только накрыть сковороду крышкой и тушить тефтели в течение 20 минут на слабом огне.
   
   ©

Сливочный соус пропитывает мясные шарики и делает их настолько нежными, что они практически тают во рту.

Что касается основных блюд, то куриные тефтели в сливочном соусе послужат отличным гарниром к яичной лапше или, к примеру, картофельному пюре.

©Приятного аппетита!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle