Запечённые блины с начинкой из творога и изюма
28.02.2020 5 528 0 +141 Zulusar

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма

---
+141
В закладки
Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Сейчас такое множество различных вариаций блинов на Масленицу, что я решила не отставать и поделиться нашим любимым рецептом блинов с начинкой из творога и изюма, запечённых со сливочным маслом и мёдом. Блинчики по этому рецепту получаются очень-очень вкусными.

Продукты (на 8 порций)

  • Для блинов:
  • Яйца куриные С1 — 3 шт.
  • Мука — 150 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Масло растительное — 20 г
  • Соль — 1-2 щепотки
  • Ванилин — 1 щепотка
Для начинки:

  • Творог — 400 г
  • Изюм — 80 г
  • Сахар — 50 г
  • Яйцо куриное С1 — 1 шт.
  • Соль — 1 горсть
  • Ванилин — 1 щепотка
Масло сливочное — 50 г + для смазывания формы

  • Мёд — 100 г
Видео рецепт

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма

Пошаговый фото рецепт

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Блинчики будут самые обычные – на молоке. Единственное – тесто чуть гуще.

Мука – просеянная.

Молоко – комнатной температуры.

Яйца – категории С1.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

В принципе, в какой последовательности смешаете продукты, – без разницы.

Я обычно к яйцам добавляю соль, сахар, ванилин и всё хорошо перемешиваю. Затем высыпаю сразу всю муку и хорошо перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков муки. Потом наливаю молоко в несколько заходов.

Ещё многие советуют дать тесту минут 15-20 постоять, чтобы клейковина разошлась, и якобы блины будут эластичней. Но скажу по своим наблюдениям – особой разницы между первым и последним блином не вижу, так что тут – как хотите. Я этого не делаю.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

И на хорошо раскаленной сковороде жарю блинчики с двух сторон. Перед первым блином сковородку лучше смазать каким-нибудь жиром.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Красивые, румяные и просто очень аппетитные получились блины.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Из данного количества теста получается 15-16 не очень тонких блинов.

Очень вкусно, когда блины толстенькие, тогда они во время запекания хорошо пропитываются сливочным маслом и мёдом, и получается очень вкусно!

Но консистенция этого теста позволяет сделать блины тоньше – просто лейте на сковородку меньше теста.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Эти блинчики даже сами по себе очень вкусные, с вареньем или мёдом. А ещё я иногда сразу после жарки каждый блинчик смазываю сливочным маслом и присыпаю сахаром. Ммм, объедение!

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Для начинки я использую покупной творог 5% жирности в пачках.

Изюм хорошо промываю и просушиваю.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

У меня пастообразный творог, поэтому я его просто перетираю вилочкой. Если творог зернистый, лучше пробить его до однородности погружным блендером.

К творогу добавляю яйцо, соль, ванилин и сахар. Перемешиваю. Добавляю изюм и снова перемешиваю.

Начинка для блинов готова.

(Сахар можно добавить по вкусу, но т. к. блины будут ещё с медом, много не нужно. Да и изюм тоже даёт сладость.)

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Разогреваю духовку до 180 градусов.

Дно и бока формы, в которой буду выпекать, хорошо смазываю сливочным маслом.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

На край блина выкладываю творожную начинку с изюмом и сворачиваю трубочкой. Так фарширую все блинчики.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Разрезаю блины с начинкой пополам. Можно оставить целиком, но мне так аппетитней!

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

На 3 блина начинки не хватило, поэтому просто укладываю их сверху. Запекутся и будут тоже очень вкусными.

Сверху кладу мёд и сливочное масло.

Отправляю в духовку и запекаю до золотистой, румяной корочки. Мои блинчики запекались 40 минут.

(Также можно сделать несладкие блинчики с грибами и просто запечь в сливочном масле. Это тоже очень вкусно.)

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Они очень горячие. Аккуратно, не обожгитесь.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Даю немного остыть, и можно пробовать.

Хороши как в холодном, так и тёплом виде. Подавать можно со сметаной и без. Главное, вовремя остановится и не съесть всё сразу.

Запечённые блины с начинкой из творога и изюма хорошо, блины, очень, просто, блинчики, сливочным, можно, мёдом, маслом, будут, начинкой, блинов, творога, творог, сразу, поэтому, блином, первым, сковородку, сливочное

Вкусные, сочные и ароматные, запечённые блинчики с творогом и изюмом хорошо пропитываются мёдом со сливочным маслом и пахнут ванилью.

Самые вкусные блинчики – по краешкам. Они хорошо запекаются, мёд карамелизируется, и остановиться просто невозможно.

Всех с Масленицей!

Всего самого светлого и доброго!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]