Ленивые голубцы с пекинской капустой

Многие любят голубцы, но не всегда у нас есть время для того, в капусту завернуть начинку. В таком случае выручат ленивые голубцы, приготовленные из фарша (индюшиного или куриного), пекинской капусты и риса. Пекинская капуста мягче, чем белокочанная, поэтому приготовление займёт меньше времени. Голубцы, приготовленные в духовке, получаются сочными, нежными и ароматными.

Продукты

Фарш индюшиный – 600 г

Капуста пекинская – 450 г

Рис – 5 ст. ложек

Яйцо категории С0 – 1 шт.

Лук репчатый – 120 г (1 шт.)

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки

Для соуса:

• Томатная паста (некислая) – 2 ст. ложки
• Вода – 400 мл
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый – 2 щепотки

Пошаговый фото рецепт

Ленивые голубцы с пекинской капустой (в духовке)



Подготовим все необходимые ингредиенты. Индюшиный фарш можно заменить куриным.



Сперва нужно отварить рис до полуготовности.

Рис тщательно промываем, заливаем 2 стаканами воды, добавляем 2 щепотки соли. Отварим в течение 7 минут.



Лук очищаем и измельчаем (можно блендером).

К фаршу добавляем лук, яйцо, соль и перец.



Хорошо перемешиваем.



Пекинскую капусту мелко шинкуем.



Готовый рис промываем и отжимаем от лишней влаги.



Добавляем капусту и рис к фаршу.



Тщательно перемешиваем.



Смоченными в воде руками формируем котлетки и обжариваем с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до появления румянца, по 2-3 минуты.



Выкладываем ленивые голубцы в форму для запекания.

Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.



Готовим томатный соус.



Воду смешиваем с томатной пастой, солим и перчим.



Заливаем ленивые голубцы соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут.



Готовые голубцы достаём из духовки и даём минут 10 остыть.



Ленивые голубцы из индейки и пекинской капусты, приготовленные в духовке, готовы.

Можно подать со сметаной.



Приятного вам аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle