Рецепт праздничного торта с творогом

Этот рецепт пришел к нам с Западной Украины, где все сладости подобного типа носят звучное название «пляцок». Вкусная выпечка из творога не исключение, имеет и собственное интересное название «Шепот монашки». Почему тортик получил такое название теперь, наверное, уже и не известно, но думается мне, что причина может быть следующая: некая монашка, отведав, не выдержала и прошептала: «Господи, до чего же вкусно!»

©Наша редакция «Так Просто!» шептала ровно то же самое, а некоторые даже собрались податься в монашки, чтобы пробовать подобные «пляцки» почаще. Это, конечно же, шутка. А вот то, что мы сейчас станем делиться с тобой рецептом волшебного тортика, не шутка точно. Придется немного попотеть, так что внимательно записывай и тщательно готовь составляющие.

©Торт из творога с выпечкой

Ингредиенты для первого теста

• 150 г муки
• 75 г масла
• 50 г сахарной пудры
• яйцо 1 штука
• яичный желток 1 штука
• 1/2 ч. л. разрыхлителя для теста
• 1 пакетик ванильного сахара
• ингредиент3
• 1 ст. л. какао (порошок)

Ингредиенты для второго теста

• 100 г муки
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста
• яичные желтки 4 штуки

Ингредиенты для творога

• 400 г творога
• 200 г сметаны
• 150 г сахарной пудры
• яйцо 4 штуки
• 1.5 пачки ванильного пудинга
• ванильная эссенция по вкусу

Ингредиенты или пудинга

• 250 мл молока
• 1 ст. л. сахара
• 0.5 пачки ванильного пудинга
• 1 пачка малинового (или другого) желе
• 100 г сливочного масла
• 1 пачка шоколадной глазури
• 2 пакета кондитерской посыпки

Приготовление

1. Начинай с первого теста. Взбивай размягченное масло с сахарной пудрой, поочередно добавляй желток и яйцо. Не прекращая взбивать добавляй муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Дели тесто на две части. Одну из них выкладывай в форму, застеленную бумагой для выпечки, и разровняй руками, смазанными растительным маслом. Отправляй в духовку на 15-20 минут до появления золотистости. Температура — 180 градусов Цельсия.
   
   ©
2. Добавляй во вторую часть теста какао, хорошенько вымеси, заверни в пищевую пленку и отправляй в холодильник. Для придания вкусового контраста можешь добавить в тесто щепотку корицы.
   
   ©
3. Второе тесто готовится так. Взбивай миксером размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, добавляй по одному желтку. Потихоньку добавляй муку с разрыхлителем, миксер лучше не выключать. Выкладывай тесто в форму для выпечки на бумагу, смазанную маслом, затем отправляй в духовку на полчаса, температура — 180 градусов Цельсия. Готовый бисквит должен остыть.
   
   ©
4. Время приготовить творожную массу. Отделяй желтки от белков, взбивай с творогом, сахарной пудрой, сметаной и ванильным пудингом. Можно добавить немного ванильной эссенции, это оставляем на твое усмотрение. Взбей белки до густой пены и понемногу добавь в творожную массу.
   
   ©
5. Возвращайся к форме для выпечки. Клади на бумагу готовый корж из первого теста, распределяй сверху творожную массу. Доставай из холодильника часть с какао, раскатывай его в колбаски, разрезай их на небольшие кусочки и погружай в творожную массу. Снова ставь форму в духовку, уже минут на 50, температура — 170 градусов. Когда вынешь готовый пирог, обязательно дай ему остыть.
   
   ©
6. Теперь пора приготовить крем. Оставшийся пудинг разведи в одной трети стакана холодного молока, добавь сахар в другую часть молока и доведи его до кипения. Влей в горячее молоко разведенный пудинг. Продолжай варить и помешивать до загустения. Перекладывай пудинг в другую емкость, накрывай пищевой пленкой, чтобы она касалась поверхности, дай остыть до комнатной температуры.
   
   ©
7. Залей желе третью стакана горячей воды и размешай до полного растворения. Пусть тоже остывает до комнатной температуры. Взбивай масло миксером и постепенно добавляй пудинг, а затем и желе. Продолжай взбивать до состояния «пышности». Равномерно выкладывай крем на остывший корж с творогом, накрывай бисквитом из второго теста и отправляй почти готовый «пляцок» на несколько часов в холодильник.
   
   ©
8. Заключительное па. Разогрей шоколадную глазурь согласно инструкции на упаковке и равномерно намажь ею тортик. Можно украсить глазурь любимой декоративной присыпкой или написать поздравление. Это тоже на твое усмотрение. Когда глазурь застынет, «пляцок» можно подавать на стол. Приятного аппетита!
   
   ©

Выпечка из творога в духовке не оставит равнодушными не только монашек, но и многочисленных гостей, которых запросто можно потчевать «пляцком» по поводу дня рождения или другого значительного праздника. Обязательно удиви всех! А еще можно поделиться этим рецептом с другими и написать отзыв в комментариях. Ждем.

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle