15.12.2016 545 0 0 pipokipp

Деревенская жизнь на берегу реки Батангхари

---

В закладки

Индонезию ассоциируют с добычей серы в кратере вулкана, с невообразимо грязной Джакартой и добренькими орангутангами. Бали - это, вообще, не Индонезия. Бывали мы на Бали, нас там наеб... обокрали - пропал уникальный значок, прицепленный к рюкзаку. Снять его мог только полицай, досматривающий автобус при выгрузке с парома. Пассажиры вышли и оставили багаж на произвол властей. По возвращению, значка не было. Чистая душа горит горьким огнём в обменнике, когда пытаются вместо 15000 рупий за евро всучить 10500, но я не плакал, а мог бы сделать это многократно. На самом деле, Бали - замечательный остров, если побыстрее сбежать из Куты. Ещё есть Ломбок, Сумбава, Сумба, Флорес, Молукки, Папуа и прочие большие и малые земли - 14000 островов, на некоторые из которых никогда не ступала нога человека. Есть Суматра с джунглями, золотыми королями, сумашадшими водителями и живыми традициями.

Не каждый способен сделать шаг из деревни в большой Джамби.
- Прощай! - сказал Агунг и вскинув котомку на плечо.
- Прощай! - ответили эхом худой мальчик, резные ставни, мечеть и отражение облаков в воде.
- Я теперь стану студентом!
- Мы гордимся тобой.
Он изменился ,а они не менялись - им это было не нужно. По-прежнему смеялсь девушки в хижабах, а общественным умывальником осталась река Батангхари. Агунг - весёл и не пьян, но как гипотетический поклонник Есенина любит поэзию этой земли, а она шепчет стихи. Так делает опытная любовница с наивным аристократом. Он привёл меня в дом, где родился. Я хлопал ушами и вращал головой в поисках курочки "по-суматрански". Ну на худой конец, можно и уточку - Агунг назвал её "живая еда". Помню, что она была белая при жизни, а после смерти позеленела из-за острого соуса.

Суматранская кухня славится на всю юго-восточную Азию и известна как "Masakan Padang". Вкус её блюд неповторим. Все выкрутасы под этой вывеской, включительно соседнюю Яву - жалкая подделка дилетантов, косящих под суматранцев. Только на родине Агунга существует настоящий "Masakan Padang" - верьте мне, как ученики верили Аристотелю. Если она ещё и домашнего приготовления, то... на этом закончу. Иначе, Ваша рука потянется к холодильнику, к кобасятине с хлебом, и опять ручейком польются калории в тело, постепенно превращаясь в бурный, неистребимый поток, сметающий всё на своём пути.

1.