Яичный террин с курицей, морковью и сладким перцем
---
Ещё один вариант завтрака, который можно приготовить с вечера, а утром сразу приступить к трапезе, — яичный террин с куриным филе, морковью и сладким перцем. Также такой яичный террин отлично подойдёт в качестве праздничной закуски. Это блюдо очень ярко и аппетитно выглядит, и гости его сразу же заметят на праздничном столе.
Продукты (на 8 порций)
- Куриные окорочка (без костей) — 2 шт. (240 г)
- Морковь — 2 шт. (180 г)
- Укроп свежий — 1 пучок
- Яйца — 5 шт.
- Крупа манная — 180 г
- Кефир — 125 мл
- Перец болгарский — 1/2 шт. (75 г)
- Соль — 1 ч. ложка
- Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
- Приправа для курицы — по вкусу
Яичный террин с курицей, морковью и сладким перцем
Подготовить продукты.
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.
Окорочка я купила уже без кости, поэтому лишь сняла с них кожу. Куриное филе промыть и нарезать маленькими кусочками (примерно 1-2 см).
Сладкий перец разрезать на две части, удалить семена и плодоножку. Мякоть перца промыть и нарезать мелкими кубиками.
Укроп промыть под проточной водой и мелко нарезать.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В миску вбить яйца, добавить манку и кефир, посолить.
Венчиком интенсивно взбить.
К полученной яичной смеси выложить морковь, укроп, сладкий перец и куриное филе. Всыпать приправу для курицы и чёрный молотый перец.
Перемешать.
Рукав для запекания разрезать по одному шву и застелить им прямоугольную кексовую форму. Выложить в форму подготовленную массу и разровнять.
Поставить в разогретую духовку на 1 час.
Готовый яичный террин с курицей, морковью и сладким перцем остудить в форме. Затем оставить его в холодильнике на ночь, чтобы он полностью стабилизировался.
Охлаждённый террин выложить на блюдо.
Нарезать террин ломтиками и подать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: labuda.blog
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]