Подборка рецептов заварного крема
---
Вкусный заварной крем — фишка любого торта или пирожного. Иногда он даже может спасти выпечку с плохо приготовленными коржами. Но, к сожалению, большинство хозяек знает только несколько хороших рецептов и бывает, что у заварных пирожных выходит вкус, как у «Наполеона». Всё из-за одного и того же наполнителя.
©Чтобы таких неприятностей не случалось, «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить аж 15 различных заварных кремов. Поехали!
Как сделать заварной крем
Апельсиновый крем
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты
©Конечно, каждый день такой крем есть не рекомендуется. Но иногда побаловать себя и детей очень даже можно. Готовь с нами и ты никогда не будешь нуждаться в актуальных рецептах выпечки — «Так Просто!» расскажет тебе всё самое вкусное и интересное.
©Чтобы таких неприятностей не случалось, «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить аж 15 различных заварных кремов. Поехали!
Как сделать заварной крем
Апельсиновый крем
Ингредиенты
- 2 г ванилина
- 20 г муки
- 500 г холодного молока
- 80 г сахара
- 120 г сливочного масла
- тертая апельсиновая цедра
- Смешай ванилин, муку и половину сахара и разведи молоком. Кипяти эту смесь 2–3 минуты, непрерывно помешивая.
- Добавь апельсиновую цедру, оставшийся сахар и вымешивай до полного охлаждения крема. К остывшему крему добавь масло и перемешай в последний раз. Готово!
Ингредиенты
- 90 г шоколада
- 4 желтка
- 50 г сахара
- 225 мл молока
- 75 мл жирных сливок
- Натри шоколад и отставь, пока, в сторону. Взбей желтки с сахаром. Поставь большую кастрюлю на сильный огонь, вскипяти в ней молоко со сливками. Влей немного горячей молочной смеси к взбитым желткам. Затем медленно вливай желтки с молочной смесью назад в кастрюлю. Быстро перемешай, чтобы предупредить создание комков. ©
- Уменьши огонь и вари минут 5, не забывая помешивать. Смесь должна загустеть. Ни в коем случае не доводи ее до кипения. Добавь смесь к тертому шоколаду. Перелей всю массу в соусник и подавай на стол теплым. Отлично подойдет в качестве топпинга к выпечке.
Ингредиенты
- 5 яиц
- 1 ст. молока
- 0, 5 ст. сахара
- ванилин
- 2 ст. л. муки
- 200 г сливочного масла
- Перемешай муку с сахаром и вбей яйца. Затем добавь ванилин и хорошо перемешай с помощью миксера. Вскипяти молоко и аккуратно влей его в яичную массу. Поставь яично-молочную массу в микроволновую печь и вари 7–10 минут, помешивая каждые 2 минуты. ©
- Результат взбей миксером и поставь остывать. Затем взбей масло миксером и по одной столовой ложке добавляй в остывшую яично-молочную массу, помешивая. Получится нежнейший крем. Чем больше сливочного масла, тем нежнее.
Ингредиенты
- 3 ст. молока
- 2 яйца
- 3 ст. л. муки
- 1 ст. сахара
- Перемешай муку и яйца. На комки не обращай внимания. Молоко и сахар соедини уже в кастрюле и доведи до кипения, не забывая помешивать. ©
- В кипящее молоко добавь яичную смесь и тоже доведи до кипения, помешивая. Выключи, не переставая помешивать. Через несколько минут крем готов.
Ингредиенты
- 400 мл сливок или жирного молока
- 1 ст. л. ванильной эссенции
- 4 желтка
- 1 ст. л. сахара
- 100 г ягод
- горький шоколад
- Смешай сливки или молоко и ванилин, вскипяти. Параллельно взбей желтки с сахаром. Вылей горячие сливки на желтки и хорошо взбей. Перелей всё обратно в кастрюлю (сухую) и доведи до кипения, на маленьком огне. ©
- Сними с огня, постоянно помешивая крем. Можешь ставить в холодильник. Добавляй ягоды и шоколад.
Ингредиенты
- 1 ст. крепкого кофе
- 3 ст. л. сахара
- 2 желтка
- 2 ст. л. муки
- 0, 5 ст. сливок 20%
- 50 г сливочного масла
- Подрумянь 2 ст. л. сахара на сухой сковороде, добавь немного воды и свари сироп. Смешай с кофейным экстрактом. ©
- Взбей желтки с 1 ст. л. сахара, добавь муку. Смешай сначала с холодными сливками, затем с кофе и прогревай до загустения. Добавь масло и охлади. Свари молочный крем и заправь его кофе.
Ингредиенты
- 1, 5 ст. молока
- 3 желтка
- 1 ст. л. крахмала
- 150 г сахара
- 1 г ванилина
- Взбей охлажденный желтки с сахаром, добавь молоко, оставив 3–4 ложки, чтобы развести крахмал. Перемешай и доведи до кипения, помешивая. ©
- Струйкой в кипящую смесь введи смешанный с холодным молоком крахмал и вари на медленном огне до получения густой и вязкой массы. Охлади, добавь ванилин и хорошо размешай.
Ингредиенты
- 1 л молока
- 500 г сахарной пудры
- 16 желтков
- 2 г ванилина
- Разотри желтки с сахаром и хорошо взбей. Поставь посуду с желтками на слабый огонь и, непрерывно помешивая, влей молоко.
- Хорошо прогрей крем, не доводя до кипения. Процеди сквозь мелкое сито.
Ингредиенты
- 250 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 г ванилина
- 1 ч. л. алкоголя
- Смешай сахар с водой в пропорции 4 к 1, доведи до кипения и кипяти до полного растворения сахара. Охлади яйца в холодильнике, взбей до пены и, не прекращая взбивания, добавь горячий сироп. ©
- Взбивай до понижения температуры массы. Добавь ванилин и ароматный алкоголь. Если добавить какао, крем будет шоколадным на вкус.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 г сахара
- 3 лимона
- Яйца взбей с сахаром, перемешай с протертыми на терке лимонами, размягченным сливочным маслом.
- Помести в кастрюльку и вари, при небольшом помешивании, на малом огне, до получения вязкой массы.
Ингредиенты
- 120 г сахарной пудры
- 4 желтка
- 1 г ванилина
- 100 г молока
- 150 чищенного лесного ореха
- 120 г сливочного масла
- Сахарную пудру, желтки, ванильный сахар, молоко вари до получения густой массы, затем охладить. ©
- К охлажденной массе добавь поджаренные орехи и подогретое сливочное масло.
Ингредиенты
- 1 л молока
- 300 г сахарной пудры
- 50 г жареного кофе
- 10 желтков
- 30 г сливочного масла
- 125 г муки
- Измельчи кофе в крошку, залей стаканом молока и провари 8–10 мин на слабом огне. Тщательно процеди. Смешай муку с сахаром и желтками, поставь на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком. Постепенно вводи кофейный отвар и оставшееся молоко.
- Держи смесь на огне, размешивая до загустения. Заправь кусочком сливочного масла и сними с огня.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. муки
- 250 мл молока
- ванилин
- 50 г сливочного масла
- Взбей яйца с сахаром, добавь муку, пару ложек молока и смешай в однородную массу.
- Вскипяти основную часть молока, смешай со взбитыми яйцами, прогрей на водяной бане. Помешивай до кипения и загустения крема, добавь масло, ванилин и быстро охлади.
Ингредиенты
- 120 г молотых ядер грецкого ореха
- 100 г сахара
- 150 г молока
- 120 г сливочного масла
- 1 г ванилина
- 2 ч. л. ароматного алкоголя
- Орехи, сахар, молоко свари в густую массу и охлади. К охлажденному крему добавь смесь замешанного в пену сливочного масла и ванильного сахара. ©
- В конце добавь алкоголь.
Ингредиенты
- 5 желтков
- 150 г сахара
- 1 г ванилина
- 200 г цедры
- 2 ч. л. тертого шоколада
- 180 г сливочного масла
- Желтки, сахар, ванилин, смешатй и вари до густого состояния. Поставь в холодное место.
- Апельсиновую цедру пропусти через мясорубку, смешай с тертым шоколадом и мягким сливочным маслом. Обе массы хорошо перемешай.
©Конечно, каждый день такой крем есть не рекомендуется. Но иногда побаловать себя и детей очень даже можно. Готовь с нами и ты никогда не будешь нуждаться в актуальных рецептах выпечки — «Так Просто!» расскажет тебе всё самое вкусное и интересное.
Источник: takprosto.cc
Комментарии (0)
{related-news}
[/related-news]