Как полюбить гороховый суп

Любимые супы хозяюшек те, что готовятся быстро. Когда времени нет и можно как можно скорее накормить своего голодного супруга, женщины умудряются сварить суп с лапшой или фрикадельками всего за полчаса. Реже готовится борщ и гороховый суп, а ведь для некоторых это любимый обед.

©Как сварить гороховый суп

Чтобы приготовить вкусный гороховый суп, приходится замачивать крупу в воде на целую ночь, и не забыть про нее на следующий день. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет как сварить гороховый суп с мясом без предварительного замачивания крупы на ночь.

©Хитрость с горохом заключается в том, что через 7 минут после того, как вода закипит, нужно добавить в кастрюлю 100 мл холодной воды и кипятить воду с горохом еще 7 минут до тех пор, пока горох не размякнет. Если горох не достаточно разварился, повтори процедуру. А вот и чудесный рецепт для любителей сытно пообедать.

©Ингредиенты

• 500 г свиных ребер
• 300 г копченостей
• 200 г гороха
• 1 морковь
• 1 репчатый лук
• 4 картофеля
• лавровый лист
• душистый перец
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Замочи горох перед готовкой супа. Колотый горох разваривается довольно быстро, но если ты не забываешь замачивать горох на ночь, то лучше сделай это.
   
   ©
2. Помой мясо и срежь жир, если он есть. Положи ребра в кастрюлю, залей водой и поставь на огонь.
   
   ©
3. Когда вода закипит, сними пену и добавь в бульон горох. Затем добавь лавровый лист и пару горошин душистого перца. Вари всё в течение часа с момента закипания воды.
4. Почисти лук, морковь и картофель.
   
   ©
5. Порежь лук кубиком, а морковь натри на крупной терке. Обжарь лук и морковь на подсолнечном масле 2–3 минуты.
   
   ©
6. Нарежь копчености. Лучше всего брать копченые свиные ребра.
   
   ©
7. Нарежь картофель кубиком и высыпь в суп, через 5 минут добавь лук с морковью и копчености. Посоли и поперчи суп по вкусу и вари его еще 15 минут. Готово.
   
   ©

Говорят, что чем дольше горох замачивается в воде, тем меньше вероятность вздутия от такого обеда. Как быстро сварить гороховый суп наши бабушки знали уже давно: нужно добавить в кастрюлю с горохом 1 ч. л. соды, и горох разварится молниеносно. Не забудь подсушить сухарики из белого хлеба для ароматного горохового супа и обязательно перед тем, как отобедать, дай супу настояться пару часов.

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle