Преимущества краснокочанной капусты
31.01.2020 5 705 0 +231 Shakadal

Преимущества краснокочанной капусты

---
+231
В закладки
Капуста — это двухлетняя овощная культура, семейства крестоцветные. Видов капусты существует огромное количество, среди которых можно выделить стандартную белокочанную, краснокочанную, брокколи, кольраби, пекинскую и так далее.

Преимущества краснокочанной капусты красной, капусту, капуста, можно, капусты, хорошо, оставь, перемешай, банку, Кроме, хочешь, этого, употреблять, всего, фиолетовой, красного, миску, краснокочанную, стандартную, крышкой©Сегодня мы бы хотели поговорить с тобой о краснокочанной, или как говорят в народе, фиолетовой или красной капусте.

Преимущества краснокочанной капусты красной, капусту, капуста, можно, капусты, хорошо, оставь, перемешай, банку, Кроме, хочешь, этого, употреблять, всего, фиолетовой, красного, миску, краснокочанную, стандартную, крышкой©Лучше всего ее употреблять поздней осенью, а также в зимне-весенний период. Для засолки она не годится, да и не особо в ней нуждается. В зависимости от кислотности грунта капуста может иметь цвет разной степени насыщенности: от темно бордового до голубовато зеленого.

Фиолетовая капуста

Кроме всего прочего, в красной капусте больше витамина C, чем в ее стандартной, белокочанной родственнице. Также неплохо обстоят дела с каротином и калием.

Фиолетовая капуста отлично подходит для приготовления салатов, гарниров, супов. Кроме того ее можно запекать.

Преимущества краснокочанной капусты красной, капусту, капуста, можно, капусты, хорошо, оставь, перемешай, банку, Кроме, хочешь, этого, употреблять, всего, фиолетовой, красного, миску, краснокочанную, стандартную, крышкой©Если хочешь сохранить первоначальный цвет капусты в блюде, добавь к ней немного уксуса или кислых фруктов.

Салат из фиолетовой капусты

Ингредиенты

  • измельченная фиолетовая капуста
  • несколько помидорок черри, разрезанных на половинки
  • горсть листьев рукколы
  • морковь
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. мёда
  • 0, 25 ч. л. соли и перца
Приготовление

  1. Положи листья рукколы в большую миску с красной капустой, помидорами и ягодами.
    Преимущества краснокочанной капусты красной, капусту, капуста, можно, капусты, хорошо, оставь, перемешай, банку, Кроме, хочешь, этого, употреблять, всего, фиолетовой, красного, миску, краснокочанную, стандартную, крышкой© Depositphotos
  2. Помести лимонный сок, оливковое масло, мёд, соль и перец в бутылку с плотной крышкой. Хорошо встряхни бутылку, чтобы перемешать содержимое.
  3. Полей салат соусом из бутылки.
    Преимущества краснокочанной капусты красной, капусту, капуста, можно, капусты, хорошо, оставь, перемешай, банку, Кроме, хочешь, этого, употреблять, всего, фиолетовой, красного, миску, краснокочанную, стандартную, крышкой© Depositphotos
Кроме того, капуста хорошо подойдет, как закуска под маринадом:

Красная капуста в пряном маринаде

Ингредиенты

  • головка красной капусты
  • соль
  • 150 мл красного винного уксуса
  • 100 мл красного сухого вина (желательно каберне)
  • 1 л воды
  • 80 г сахара
  • 1 сушеный перец чили по желанию
  • палочка корицы
  • бадьян
  • 3 гвоздики
  • 1 ч. л. черного перца горошком
  • 1 ч. л. ягод можжевельника по желанию
Приготовление

  1. Нашинкуй капусту и положи в глубокую миску. Посыпь солью и перемешай, оставь настаиваться 2 часа.
    Преимущества краснокочанной капусты красной, капусту, капуста, можно, капусты, хорошо, оставь, перемешай, банку, Кроме, хочешь, этого, употреблять, всего, фиолетовой, красного, миску, краснокочанную, стандартную, крышкой© Depositphotos
  2. Все остальные ингредиенты помести в кастрюлю и доведи до кипения, перемешай, чтобы сахар растворился. Остуди.
  3. Промой капусту от лишней соли под проточной водой. Сложи ее в банку и залей маринадом. Накрой банку крышкой и оставь в прохладном месте на 3 дня. После этого капусту можно употреблять.
    Преимущества краснокочанной капусты красной, капусту, капуста, можно, капусты, хорошо, оставь, перемешай, банку, Кроме, хочешь, этого, употреблять, всего, фиолетовой, красного, миску, краснокочанную, стандартную, крышкой© Depositphotos
А если ты хочешь сделать свое блюдо более интересным или запоминающимся, тебе поможет красный сок капусты. Он хорошо покрасит рис, картофель и другие гарниры. Кроме того, с его помощью изменяют цвет яичной скорлупы.

Преимущества краснокочанной капусты красной, капусту, капуста, можно, капусты, хорошо, оставь, перемешай, банку, Кроме, хочешь, этого, употреблять, всего, фиолетовой, красного, миску, краснокочанную, стандартную, крышкой©Как видишь, использовать на кухне краснокочанную капусту можно ничуть не хуже, чем стандартную, белую. Вкус и внешний вид от этого только выиграет. Если в планах приготовить что-то свежее, она справится «на отлично»!
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]