Сочники
15.01.2020 2 163 0 +44 Zulusar

Сочники

---
+44
В закладки
Очень нежные сочники — моя любовь детства. И сегодня предлагаю испечь их.

Сочники тесто, сахар, сочники, примерно, Теперь, лВанильный, объединяем, соединяем, однородную, всыпаем, белок, сметану, перемешиваем, грСметана, вымешивать, творогу, минутДля, берем, убираем, Далее

Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 400 гр.

Масло сливочное — 80 гр. (мягкое)

Сахар — 120 гр.

Сметана — 4 ст л.

Яйца — 1 шт.

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Соль — 1 щепотка.

Начинка:

Творог — 300 гр.

Сметана — 1 ст л. Яичный белок — 1 шт.

Сахар — 2 ст л.

Мука — 1 ст л.

Ванильный сахар – 1 ч. л.

Яичный желток для смазывания

Приготовление:

Масло комнатной температуры соединяем с сахаром. Перетираю ложкой, так мне удобнее всего. Добавляю соль и яйцо перемешиваем до однородности. Затем сметану 4 ложки с горкой, сметана у меня 20 %. Можно взять любую. Теперь перемешиваем, соединяем в однородную массу.

Затем в муку всыпаем разрыхлитель и частями просеиваем в тесто. Когда становится тяжело вымешивать ложку перехожу на стол. Долго такое тесто вымешивать не стоит. Иначе будет твердым после выпечки. Просто объединяем все ингредиенты. Теперь убираем в холодильник минимум на 30 минут.

Для начинки:

Желток и белок разделим. Белок добавляем к творогу, туда же всыпаем сахар, муку, ванильный сахар, сметану. Все хорошо пробиваем блендером в однородную массу.

Достаем тесто из холодильника. Подпыляем стол мукой и раскатываем тесто примерно до 0,5 см. Далее берем стакан или вырубку для печенья и вырезаем кружки. Лучше чтоб диаметр кружков был примерно 10 см. У меня меньше и сочники получаются маленькие. Остатки теста объединяем и заново раскатываем.

Теперь начинку выкладываем на краешек кружка, примерно 1 ст. л. Теперь прикрываем второй частью теста.

Смазываем сочники желтком и ставим в разогретую до 180 градусов на 25 минут.

Сочники готовы!

Приятного аппетита!

Сочники тесто, сахар, сочники, примерно, Теперь, лВанильный, объединяем, соединяем, однородную, всыпаем, белок, сметану, перемешиваем, грСметана, вымешивать, творогу, минутДля, берем, убираем, Далее
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]