Какие рецепты стоит записать в блокнот

В преддверии праздников Андрей Кончаловский провел интересный конкурс на своей странице в социальной сети Фейсбук (Facebook). Известный киноактер и режиссер попросил читателей поделиться своим фирменным рецептом новогоднего блюда.

View this post on Instagram

В комментариях вы часто спрашиваете, когда можно будет увидеть фильм «Грех», который две недели назад был показан на Международном кинофестивале в Риме. ⠀ Рад сообщить, что 11 ноября пройдёт российская премьера фильма, на которую мы ждём исполнителя роли Микеланджело Альберто Тестоне, художника-постановщика Маурицио Сабатини, со-продюсера с итальянской стороны Эльду Ферри, а также мою дорогую съёмочную группу. ⠀ Увидеть картину на экранах кинотеатров можно будет с 14 ноября. Благодарен вам за терпение и ожидание. Надеюсь, моя работа прозвучит в унисон музыке вашей души. ⠀ Foto by @sashagusov #грех #премьера #музыкадуши #грех_премьерароссия

A post shared by Андрей Кончаловский (@andrei_konchalovsky) on Nov 8, 2019 at 9:37am PST

Главное условие: рассказать о том приеме, который придает блюду особый вкус. О той маленькой хитрости, которой их когда-то научила бабушка, о том способе подачи, который превращает это блюдо в кулинарный шедевр.

Результаты конкурса удивили всех! Редакция «Так Просто!» не смогла пройти мимо и решила поделиться с тобой тремя эксклюзивными рецептами победителей.

Фирменное блюдо

III место: новогодний фельд–салат

У этого блюда есть небольшая красивая предыстория. Читательнице пришлось наладить связь с бывшей свекровью, чтобы узнать секретный ингредиент салата и в точности воссоздать его самостоятельно. В результате такой жест послужил началом новых хороших отношений с бывшим мужем и его мамой.

Ингредиенты и способы приготовления такого салата варьируются. Можешь подобрать рецепт, который тебе больше всего по вкусу, но ниже перечислены те продукты, которые обязательно должны присутствовать в блюде.

Ингредиенты

• листья фельд–салата (Feldsalat)
• мандарины
• грецкий орех
• виноградный уксус
• масло грецкого ореха
• соль

Приготовление

1. Первым делом промыть и просушить листья фельд–салата.
   
   ©
2. Добавить дольки мандарина, порезанные пополам и поперек. Можно использовать консервированные мандарины. Порубить мелко грецкий орех.
   
   ©
3. Сделать заправку из виноградного уксуса, соли и масла грецкого ореха. Масло грецкого ореха — тот самый ингредиент, который превращает салат в произведение искусства. Всё хорошенько перемешай. Блюдо готово!
   
   Этот салат хорошо идет к запеченому мясу с картофелем. Да и оранжевые мандаринки своим цветом отлично отгоняют зимнюю хандру.
   
   ©

II место: сельдь под шубой с изюминкой

Автор рецепта одержала почетное место, благодаря своему новому взгляду на традиционное блюдо. Женщина готовит «селедку под шубой» с добавлением корицы, так как считает, что сельдь прекрасно сочетается с этой специей. Но это не единственная хитрость, которую читательница применяет при приготовлении этого рецепта.

Ингредиенты

• 200 г сельди
• 1 картофелина
• половина луковицы (среднего размера)
• 1 морковь
• 1 свекла
• 2 куриных яйца
• майонез (по вкусу)
• уксус
• корица
• сахар

Приготовление

1. Делаем все необходимые подготовления перед началом готовки. Отвариваем свеклу, морковь, картошку и яйца. Отваренные овощи очищаем. Нарезаем лук. Натираем свеклу и морковь на терке. Картофель и яйца пропускаем через яйцерезку.
   
   ©
2. Рыбу нарезаем мелкими кусочками, тщательно убирая из нее косточки.
   
   ©
3. Дальше автор рецепта применяет свое маленькое ухищрение. Первый слой селедки под шубой (сельдь и лук кольцами) она поливает подслащенным уксусом, затем добавляет капельку корицы и дает настояться. Только после этого укрывает картошкой, морковкой, свеклой и майонезом. Такое блюдо получается гораздо вкуснее, чем сельдь под шубой классическая.
   
   ©

I место: Утиные ножки «Конфи»

Наконец лавры победителя достаются читательнице, которая своим неповторимым образом готовит утиные ножки «Конфи». Вся его безупречность заключается в том, что большую часть времени блюдо готовится без твоего участия.

Ингредиенты

• утиные ножки
• картофель
• соль
• специи (на твой вкус)

Приготовление

1. За сутки до приготовления, птицу нужно замариновать. Для этого тщательно промываем мясо, затем натираем солью и специями. Отправляем в холодильник на 24 часа.
   
   ©
2. На следующий день снова моем мясо, обсушиваем и выкладываем в противень так, чтобы ножки лежали плотно друг к другу. Отправляем минимум на 7 часов в духовку, разогретую до 60°C. За 1,5 часа до подачи увеличиваем температуру до 180°C. При желании можно выложить к утке картофель или другие овощи. Готово! Блюдо тает во рту!
   
   ©

Уверена, тебе тоже пришлось услышать впервые о некоторых из этих хитростей. Пользуйся опытом других умелых хозяек и перенимай их необычные приемы в приготовлении. Приятного аппетита!

Источник: takprosto.cc

уникальные шаблоны и модули для dle