Панна котта с мандариновым желе
24.12.2019 10 293 0 +349 Cordadi

Панна котта с мандариновым желе

---
+349
В закладки
Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт

"Пугаясь вилки и ножа, в тарелке на столе лежало жалобно дрожа лимонное желе.
Жалеть гораздо тяжелей, чем просто так смотреть. Желе напрасно не жалей, отрежь хотя бы треть.
Его прозрачные бока толкнул рукой Вадим: "Тебя не тронем мы пока, но вечером съедим".
Как известно, мандарины неотъемлемая часть Нового года. Поэтому, хочу предложить воздушный легкий десерт из сливочного слоя и мандаринового желе. Он в меру сладкий и абсолютно не приторный.

Ингредиенты рецепта панна котты с мандариновым желе

Сливочный слой:

  • 400 мл сливок 33%
  • 90 г белого шоколада
  • 8 г желатина
  • 1 ч. л. ванильного сахара
Мандариновое желе:

  • 270 г мандаринов
  • 8 г желатина
  • 30 г сахара
Как приготовить панна котту с мандариновым желе, пошаговый рецепт с фото

Есть множество рецептов приготовления панна котты. Классическая панна котта - это смесь жирных сливок, молока, сахара, ванили и желатина. Такой рецепт есть на Камелене - [Панна котта с клубничным соусом, http://kamelena.ru/recipe/Panna-kotta-s-klubnichnym-sousom/]. Мне в этот раз почему-то очень захотелось вместо сахара использовать плитку белого шоколада. По-моему, так вкус становится еще более сливочным.

Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт

Приготовим сливочный слой - панна котту.
Желатин залить холодной водой. На 8г желатина понадобится 48г воды. Оставить желатин для набухания на время, указанное на упаковке.

Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт

Плитку белого шоколада поломать на маленькие кусочки.

Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт

В кастрюлю с толстым дном влить сливки. Добавить шоколад и ванильный сахар. Поставить кастрюлю на плиту и, постоянно помешивая, нагревать до растворения шоколада. Снять с огня. Добавить желатин (я предварительно нагрела его на плите до полного растворения). Еще раз все перемешать до получения однородной массы.

Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт

Сливочную массу немного остудить и разлить по формочкам или бокалам. Поставить в холодильник для застывания примерно на 1-1,5 часа.

Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт

В это время приготовим мандариновое желе.
Также, как и для приготовления панна котты, желатин залить холодной водой и оставить для набухания. Если Вы используете быстрорастворимый желатин, пропустите этот шаг.
Из мандаринов выжать сок. Подогреть мандариновый сок, чтобы он был горячим, но не кипятить. Добавить сахар по вкусу. У меня были не достаточно сладкие мандарины, я добавила 30г сахара. Добавить желатин и все перемешать до его полного растворения.

Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт

Немного остудить смесь. Затем аккуратно разлить по баночкам с застывшей панна коттой. Поставить десерт обратно в холодильник до полного застывания или на 2 часа.

Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт

Когда желе застынет можно украсить его кусочками фруктов или мелкой стружкой мандариновой цедры.

Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт

Панна котта с мандариновым желе готова. Из указанного количества ингредиентов у меня получились три небольшие порции.
Приятного аппетита!!!

Панна котта с мандариновым желе панна, желатин, Добавить, мандариновым, котты, белого, котта, Поставить, сахара, шоколада, полного, котту, рецепт, приготовления, холодной, смесь, желатина, набухания, водой, десерт
уникальные шаблоны и модули для dle
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Прокомментировать
[related-news]
{related-news}
[/related-news]