Сладкий омлет на сковороде

Яйца разделить на желтки и белки. К желткам добавить сахар и муку.



Тщательно венчиком растереть желтки с сахаром и мукой до однородного состояния, затем добавить 1 чайную ложку сметаны и ещё раз растереть желтковую смесь до однородности.



Белки взбить миксером со щепоткой соли до пышной пены (взбивать 2-3 минуты).



Затем взбитые белки частями вмешать с помощью ложки в желтковую смесь.



Должна получиться пышная, воздушная яичная масса.



Сковороду диаметром 22 см разогреть со сливочным маслом.



Вылить яичную массу.



Поставить на средний огонь сковороду, прикрыть её крышкой, жарить омлет около 1 минуты. Затем огонь уменьшить до минимального и готовить сладкий омлет далее ещё 3-4 минуты под крышкой. После этого нужно аккуратно, с помощью двух лопаток, омлет перевернуть. Сделать это будет не совсем просто (очень нежная консистенция), но возможно.



Жарить сладкий омлет далее на медленном огне без крышки ещё пару минут. Переложить блюдо со сковороды на тарелку, омлет немного осядет, но всё равно останется достаточно пышным.



Теперь вкуснейший, нежнейший, достаточно пышный сладкий омлет немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к столу с ягодным джемом (или выложить джем сверху). Уверена, это необычное блюдо понравится многим!



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle