Рис с кукурузой и болгарским перцем

Для приготовления риса с кукурузой и болгарским перцем вам потребуется:

рис — 80 г;

кукуруза консервированная — 6-7 ст. л.;

лук — 1 шт.;

морковь — 1/4-1/2 шт.;

перец сладкий болгарский (желательно красный) — 0,5-1 шт.;

чеснок — 1 маленький зубчик;

масло сливочное — 20 г;

масло растительное рафинированное — 2 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу.

Сухой рис хорошо промыть проточной водой, затем высыпать в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить до готовности (минут 15-20), затем переложить в дуршлаг, промыть холодной водой, дать стечь лишней воде.

Морковь, чеснок и лук очистить, из сладкого болгарского перца удалить плодоножку с семенами. Нарезать на мелкие кубики лук, морковь и болгарский перец, поместить овощи в сковороду с растительным маслом.



Овощи обжарить, помешивая, в течение 4-5 минут на среднем огне, после чего добавить консервированную кукурузу.



Овощи перемешать, обжарить ещё минуты 2 и выложить в сковороду отваренный рис. Посолить, поперчить, добавить сливочное масло.



Добавить маленький измельчённый зубчик чеснок, затем аккуратно перемещать рис с кукурузой и болгарским перцем и прогреть на небольшом огне минут 5, периодически помешивая.



Простой и очень вкусный гарнир — рис, приготовленный с кукурузой и сладким болгарским перцем, — подавать к столу горячим.



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle