Пирожное «Картошка» в виде мышки

Для приготовления пирожного «Картошка» в виде мышки потребуется:

печенье песочное (у меня — шоколадное) — 210 г;

сливочное масло — 50 г;

ядрышки грецких орехов — 120 г;

сгущенное молоко варёное — 120 г;

коньяк — 20 г (по желанию).

Для украшения мышек:

капли белого шоколада — для ушек;

белый шоколад растопленный — для глазок;

кондитерская посыпка розовая «сердечки» — для носиков;

шпажки деревянные.

Для глазури:

шоколад тёмный — 100 г;

сливочное масло — 25 г;

молоко — 25 мл.

Сливочное масло растопить и немного остудить.



Печенье поломать на кусочки, поместить его в чашу блендера.



Измельчить печенье до состояния крошки, добавить грецкие орехи.



Орехи вместе с печеньем измельчить до состояния крошки.



Печенье с орехами пересыпать в миску, влить растопленное сливочное масло, добавить варёную сгущенку.



Влить, по желанию, коньяк и тщательно перемешать. Должна получиться достаточно плотная и тугая масса.



Массу накрыть плёнкой и отправить в морозилку на 15-20 минут. После этого разделить массу на 7 частей, из каждой части сформировать заготовки пирожных в виде мышек, чуть заузив один край.



В «мышек», с тупого конца, вставить деревянные шпажки.



Для приготовления глазури шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и горячее молоко.



Тщательно перемешать глазурь до однородного состояния, держа посуду на водяной бане.



Подготовленных «мышек», держа за шпажку, окунуть в чуть остывшую глазурь, поместить на досочку, застеленную пергаментом. Сразу же вставить ушки из капель белого шоколада, сделать глазки в виде точек из растопленного белого шоколада и носики из кондитерской посыпки.



Символичное, очень вкусное новогоднее пирожное «Картошка» в виде мышек поместить в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей пирожного на стол шпажки можно убрать.



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle