Салат из варёной свеклы и квашеной капусты

Для приготовления салата из квашеной капусты и варёной свеклы потребуется:

свекла — 2 шт.;

морковь — 1/4 шт.;

лук (я взяла фиолетовый лук) — 1/2 шт.;

капуста квашеная — 100-120 г;

горчица готовая острая — 0,5-1 ч. л.;

зелень петрушки (или укропа) измельчённая — 2-3 ст. л.;

соль, чёрный свежемолотый перец — по вкусу;

сахар — 0,5 ч. л.;

масло подсолнечное пахучее — 2 ст. л.

Свеклу хорошо вымыть, а затем отварить в течение 45-60 минут с момента начала кипения воды. Дать варёной свекле остыть, а затем очистить и нарезать соломкой.



Лук и свежую морковь очистить. К нарезанной свекле добавить нарезанный тоненькими перьями лук и натёртую на крупной тёрке морковку.



Зелень измельчить и вместе с квашеной капустой добавить к моркови, свекле и луку.



Салат немного посолить, поперчить, всыпать сахар.



Добавить готовую горчицу, перемешать. Заправить салат ароматным подсолнечным маслом.



Вкусный, полезный салат, приготовленный из варёной свеклы и квашеной капусты, выложить в салатник (или на тарелку) и подать к столу.



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle