Как приготовить сочную свинину на кости в духовке

Для того чтобы приготовить сочную свинину на кости в духовке потребуется:

свиная корейка на кости — 2 стейка (450 г) ;

лук репчатый — 0,5 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

горчица готовая — 1 ч. л.;

мёд жидкий — 2 ч. л.;

приправа для мяса — 2 ч. л.;

апельсин — 1 шт.;

соевый соус — 1 ст. л.;

соль — по вкусу.

Кусок свиной корейки (у меня — на двух ребрах) вымыть и обсушить.



Хорошенько натереть кусок свиной корейки со всех сторон солью, приправой для мяса и измельчённым чесноком, оставить на 2 часа.



Апельсин разрезать на 2 части. Из одной части апельсина выдавить сок в миску, добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук, горчицу, мёд, немного соли, влить соевый соус, перемешать.



Форму застелить фольгой, вылить половину медово-соевого маринада. Оставшуюся половину апельсина нарезать тонкими дольками, 3-4 дольки выложить на дно формы для запекания.



Корейку на кости разрезать на 2 стейка и уложить в форму. Сверху полить оставшимся маринадом и выложить сверху на мясо оставшиеся дольки апельсина.



Края фольги завернуть вовнутрь так, чтобы в центре мясо осталось открытым, и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Затем фольгу полностью развернуть и запекать свинину с апельсинами в медово-соевом соусе, увеличив температуру до 200 градусов, ещё 20-30 минут.



Ароматную, нежную, сочную, «тающую во рту» свинину на кости достать из духовки и подать сразу же к столу в горячем виде с любым соусом для мясных блюд. Приготовьте мясо по этому рецепту и насладитесь его великолепным вкусом!



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle