Сырники из творога с тыквой и манкой

Сырники, приготовленные из творога с тыквой и манкой, — простое и очень вкусное, полезное блюдо, которое отлично подойдёт к завтраку. Подать их лучше всего со сметаной. Тыква в готовых сырниках практически не ощущается, зато придаёт красивейший солнечный жёлтый цвет. Я добавила в тесто немного кураги, можете не добавлять или заменить на изюм. Если взять крупнозернистый творог, при разломе сырников он будет выглядеть в виде беленьких вкраплений на жёлтом фоне — очень красиво! Тыкву для сырников лучше выбирать яркую и сладкую. Это полезное, аппетитное блюдо понравится и маленьким, и взрослым, попробуйте!

Для приготовления сырников из творога с манкой и тыквой вам потребуется:

творог (у меня крупнозернистый базарный) — 500 г;

мякоть тыквы — 130 г;

курага  (можно заменить на изюм) — 3-4 шт. (по желанию) ;

яйцо (крупное) — 1 шт.;

сахар — 3 ст. л.;

соль — щепотка;

манная крупа — 4 ст. л.;

мука высшего сорта — 3 ст. л. (в тесто) + 3 ст. л. (для панировки) ;

масло растительное рафинированное для жарки сырников.

130 грамм мякоти тыквы, предварительно очищенной от кожуры и семян, натереть на средней (или мелкой) тёрке и добавить в творог.



Сюда же вбить крупное сырое яйцо и мелко нарезанную курагу.  Курагу нужно предварительно вымыть горячей водой и обсушить. Если нет кураги, то можно заменить её на изюм (изюм нужно предварительно залить на 10-15 минут кипятком, а затем обсушить), можно и вовсе не добавлять сухофрукты.



Всыпать сахар, соль и манную крупу.



Тесто для сырников перемешать и оставить на 15 минут, чтобы манка успела набухнуть.



Далее всыпать 3 столовые ложки муки.



Тщательно перемешать и влажными руками сформировать средней величины лепёшки (заготовки сырников). На отдельную тарелку насыпать 3 столовые ложки муки, обвалять лепёшки со всех сторон в муке.



Жарить творожно-тыквенные сырники на разогретой с растительным маслом сковороде до румяности с двух сторон на среднем огне.



Очень вкусные, пышные, солнечные сырники, приготовленные из творога с тыквой и манкой, подать к столу тёплыми, желательно, со сметаной.



Приятного аппетита!

Источник: labuda.blog

уникальные шаблоны и модули для dle